Bananbrød i muffinsforme

Her får du en simpel og lækker opskrift på små lækre bananbrød med stykker af mørk chokolade og hakkede valnødder – en perfekt måde til at komme af med de brune bananer på køkkenbordet.

Nyd dem som en eftermiddagssnack eller top dem med ostecreme – så smager det som en lækker kage!

Hvis du vil, kan du også lave ét stort bananbrød i en rugbrødsform, og skære skiver herfra.

Små bananbrød

Vær den første til at bedømme!

Antal: 10 stk

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 23

Tilb. tid 15

Samlet tid 35

Det skal du bruge

4 bananer, most
200 g hvedemel
3 æg
1 tsk. kardemomme
1 tsk. kanel
1 tsk. bagepulver
lidt salt
50 g mørk sirup
1 spsk. smagsneutral olie
60 g valnødder, grofthakket
100 g mørk chokolade, grofthakket

Ostecreme (valgfri)

100 g naturel flødeost
50 g blødt smør i tern
100 g flormelis (mere hvis det skal sprøjtes ud)
1 tsk. vaniljesukker
1 citron, skallen herfra (gem lidt til pynt)

Sådan gør du

▢
Kom alle ingredienser i en skål og rør det godt sammen med en elpisker.
▢
Fordel dejen i 10 papirs-muffinsforme, og bag i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 12-15 minutter. Hold øje! Stik en gaffel i og mærk om bananbrødet er gennembagt.

Ostecreme

▢
Pisk alle ingredienser sammen til du har en cremet frosting. Tilsæt evt. mere flormelis hvis den er for våd, og du gerne vil sprøjte den ud med en sprøjtepose.