Pastaretter

Pastaretter er noget af det, jeg alleroftest vender tilbage til, når aftensmaden gerne må være både nem, mættende og fuld af smag. Pasta kan nemlig være alt fra en hurtig hverdagsret til en hyggelig middag, hvor der er tid til at lade en cremet sauce samle det hele. Her har jeg samlet mine bedste opskrifter med pasta, så du kan finde inspiration, uanset om du er på jagt efter noget børnevenligt, grønt, klassisk eller ekstra snasket.

Nem pasta til travle hverdage

På de dage, hvor tiden er knap, synes jeg, at en enkel pastaret kan gøre en stor forskel. En gryde, en god sauce og pasta med den helt rigtige bid er ofte nok til at få ro på omkring middagsbordet. Min One pot pasta med chorizo er et oplagt valg, når du gerne vil have en varm og smagfuld ret uden at bruge aftenen på opvask. Det samme gælder en fyldig Vodka Pasta, som har den bløde, cremede konsistens, der gør pasta til ægte komfortmad.

Jeg har også samlet retter med kylling, laks, tun, svampe, squash, bacon og grøntsager, så det er let at vælge efter det, du allerede har lyst til. En pastaret behøver ikke være kompliceret for at føles lækker. Det vigtigste er, at du vælger en ret, der passer til den tid og energi, du har den dag. Pastasalater er især gode, når maden gerne må kunne laves i god tid og tages med på farten eller sættes på bordet til en afslappet frokost.

Cremede klassikere og pasta til hele familien

Nogle pastaretter bliver ved med at være favoritter, fordi de samler hele familien om bordet. En klassisk Spaghetti Bolognese er sådan en ret, jeg gerne laver, når jeg vil servere noget velkendt og mættende. Til de aftener, hvor det gerne må være ekstra blødt og cremet, er Pasta Alfredo en dejlig mulighed. Og når der skal være plads til lidt mere hygge, passer Mac and cheese perfekt til et måltid, hvor ingen behøver at skynde sig videre.

I kategorien finder du også lasagne, cannelloni, gnocchi, orzo, nudler og mange forskellige pastasalater. Der er både retter med tomatsauce, flødesauce, pesto og citron, så du kan gå efter den friske, fyldige eller intense smag, du er i humør til. Jeg synes, pasta er særligt god gæstemad, fordi mange af retterne kan gøres klar i ro og mag, før du sætter maden på bordet. Uanset om du vælger en hurtig pastaret på en tirsdag eller en cremet pastaret til weekenden, håber jeg, du finder en ny favorit her.