Salat

• Kog ægnudler og lad dem køle lidt af. Kom dem derefter i et stort fad.
• Snit alle de friske grøntsager og læg også det i fadet.

Peanutdressing

• Skræl ingefær og riv det. Pres hvidløg og bland det sammen med soya, vand, olie, citron og ingefær. Tilsæt mere vand, hvis du ønsker dressingen mere flydende.

Anretning

• Hæld dressingen over salaten, drys med finthakkede peanuts og top med lime og frisk koriander.

Syltede rødløg

• Skær rødløgene i tynde skiver og kom dem i en gryde sammen med vand, eddike og peber.
• Kog kort op og lad det derefter stå ved svag varme i 5 minutter. 
• Lad dem køle af og kom dem i en tæt beholder. Lad dem stå et par timer ii køleskabet eller natten over inden servering. 

Syltede agurker

• Rør sukker og salt ud i det kogende vand og tilsæt derefter eddiken samt salt og peber. 
• Skær agurken i tynde skiver og kom dem i en beholder. Hæld væsken over og luk beholderen. Lad den stå et par timer eller over natten inden servering. 

Ristede løg

• Skær løg i tynde løgringe og kom dem i en pose sammen med hvedemel.
• Bland godt rundt og varm nu panden op med olie. 
• Steg løgene lidt af gangen så de ikke klistrer sammen. Tag af panden når de er brune. 
• Læg dem på et stykke køkkenrulle og lad dem køle af så de bliver sprøde. 

Hjemmelavet ketchup

• Skær tomat, løg og hvidløg ud i grove tern og læg dem i et ildfast fad sammen med tomatpure og brun farin. Rør det godt rundt og bag i ovnen i 20 minutter ved 250 grader. 
• Lad det køle af, og blend derefter til du får en ketchup med den rette konsistens. 

Hotdog

• Steg pølser på panden og byg din hotdog med alle dine skønne toppings!

Rødkålsslaw

• Hak rødløg og rødkål helt fint eller kom det i en minihakker.
• Bland mayonnaise, creme fraiche, eddike, sennep og honning og rør det sammen med rødkål og rødløg.
• Smag til med salt og peber.

• Pil løg og hvidløg og hak det fint.
• Skræl gulerod, pastinak og knoldselleri og skær dem i små tern.
• Steg løg,hvidløg og perslespelt i olie i en gryde i et par minutter.
• Hæld boullion i under omrøring, og lad det småkoge varme under låg i 10 minutter.
• Tilsæt rødfrugter og lad retten simre i ca. 15 minutter, eller til an boullionen er suget ind/fordampet og rodfrugterne er al dente.
• Tilsæt hytteost og persille og lad retten blive varmet igennem. Smag til med salt, peber og tørret chili.
• Server med frisk mozzarella i skiver, frisk persille og den slags tilbehør du nu har valgt.

Spinatpandekager

• Start med at skylle spinaten og kom den i en blender sammen med æg, mælk, hvedemel, salt og peber. Blend til en jævn masse.
• Opvarm en pande med olie og bag pandekagerne.

Fyld

• Skræl gulerødderne og riv dem groft sammen med squash.
• Opvarm en gryde med olie og brun kødet. Tilsæt gulerødder, squash, tacomix og vand og rør rundt. Lad det simre i 5 minutter
• Tag gryden af varmen og rør hytteosten deri
• Fordel kødblandingen på spinatpandekagerne og nyd dem med diverse slags toppings.