Hovedret til nytår - Emma Olsen

📧 Send mig en mail!

Vil du følge med? 👉

Følg med på Instagram

Open post by emmaolsen.dk with ID 17904808875423356

Den nemmeste sommerdessert! Jordbær-rabarbertrifli med makroner og flødeskum💗🍓 OPSKRIFT (4 pers) 👇🏼

Det skal du bruge:

Rabarber-jordbær kompot (stor portion)
400 g friske rabarber
400 g jordbær (friske eller fra frosst)
50 g sukker (kan varieres efter smag)
½ vaniljestang
evt. 1 spsk. marizena til jævning

Trifli:
14-16 stk. makroner
2½ dl piskefløde

Sådan gør du:

Rabarber-jordbær kompot (stor portion)

Skær rabarber i 2 cm. tykke stykker. Bruger du friske jordbær, så vask dem og skær derefter toppen af. Kom begge dele i en gryde.

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland dem med lidt sukker så du får al smag frem fra vaniljestangen, og kom også det i gryden. Rør det hele godt sammen. Start med at tilsætte lidt sukker og smag så til hen af vejen!

Tænd for varmen og varm langsomt din kompot op til kogepunktet. Lad det simre i ca. 10-12 minutter og tag så af varmen og stil på køl. Brug evt. et piskeris til at røre store stykker rabarber ud.

Bruger du jordbær fra frost, kan væden godt give en lidt tyndere konsistens. Er dette tilfældet, kan du med fordel jævne din kompot med marizena mel rystet sammen med lidt kold vand.

Trifli:

Pisk fløde til skum og kom i bunden af 4 glas efterfulgt af rabarberkompot og knuste makroner. Lav endnu et lag og afslut med flødeskum. Pynt evt. med citronmelisse.

#rabarber #rabarbertrifli #trifli #dessert #sommerdessert

Open post by emmaolsen.dk with ID 18088333925524070

🍋🍑 Grillet ferskensalat med asparges, perlebyg, mozzarella, cherrytomater og en nem citron dressing! Perfekt til både hverdag og gæster, som tilbehør eller et let måltid💛

Vil du have opskriften? Så skriv ‘fersken' og jeg sender den til dig direkte i din indbakke 💌

Har du ikke grillen tændt, kan du stege asparges og fersken på panden eller i en panini grill 🌞

#fersken #peach #salat #aftensmad #summer

Open post by emmaolsen.dk with ID 18163724176434886

Det man kalder en 'forårs-rulle' 📸🌻🌞🌷🪻

Open post by emmaolsen.dk with ID 18092385629086414

🇬🇷🌯reklame @rose_kylling | Hjemmelavet gyros på bare 20 minutter! Her får du min opskrift på gyros - på den nemme måde. Perfekt til de lune sommeraftener, hvor man gerne bare vil have noget nemt og hurtigt at spise! OPSKRIFT 👇🏼👇🏼

Jeg laver min opskrift med kylling fra ROSE, som lige nu støtter ‘Kræft er ikke for børn’ med 1 krone pr. solgt bakke kylling på
udvalgte produkter i hele maj måned🫶🏼🫶🏼

Gyros (2 personer)

Ingredienser:
2 gyros brød
1 bakke ROSE kyllingestrimler
1 tomat, i skiver
1/2 rødløg, i skiver
1/2 granatæble
50 g feta i tern

Tzatziki:
1 agurk, revet
200 g græsk yoghurt (gerne 10%)
1 fed hvidløg, presset
1 spsk. olivenolie
½ tsk. stødt spidskommen (kan undlades)
salt og peber

Sådan gør du:
- Lun dine gyros brød i ovnen
- Lav din tzatziki ved at rive agurken groft på et rivejern. Pres derefter så meget væde ud som mulig og rør sammen med græsk yoghurt, presset hvidløg, olivenolie, spidskommen, salt og peber.
- Fordel en klat tzatziki, skiver af tomat, løgringe og fetatern og granatæble ovenpå.
Fold brødet samme og nyd med det samme.

Værsgo!🌻

#danskkylling #rosekylling #gyros #aftensmad hverdagsmad o

Open post by emmaolsen.dk with ID 18081476396634024

Det bliver faktisk ikke meget nemmere end denne melonsalat med feta og ristede pinjekerner! Nem og let salat, som du kan servere som tilbehør til kylling, frikadeller, halloumi osv! 🍉🍈🌱

Skriv “melon” I kommentarfeltet herunder og så sender jeg dig opskriften direkte i indbakken 🌻

#nemmad #melonsalat #sommer #vandmelon #aftensmad

Open post by emmaolsen.dk with ID 17862609087627809

Hav altid denne basisopskrift på spidskålssalat med æble og citron dressing lige ved hånden! Det perfekte tilbehør til aftensmaden! 🍋🌱 OPSKRIFT 👇🏼

Det skal du bruge:
500 g grøn spidskål
2 æbler
1 håndfuld bredbladet persille

Dressing:
2 dl creme fraiche 18%
½ økologisk citron
½-1 tsk. groft salt
½ tsk. dijonsennep
friskkværnet peber

Sådan gør du:
Snit spidskålen i tynde strimler og kom det i en stor skål.

Skær æblerne i helt tynde skiver og hak persille fint. Kom også dette i skålen.

Pres saften fra citronen og riv skallen fint – brug ca. 1 tsk. revet skal. Bland creme fraiche, citronsaft, citronskal, dijonsennep, salt og friskkværnet peber godt sammen i en skål.

Rør dressingen i skålen med spidskål, æble og persille. Vend det hele godt sammen og server med det samme.

#spidskålssalat #salat #salad #summerfood #cabbage