Vil du følge med? 👇
Bagte søde kartofler med fyld
Ovnbagte søde kartofler
Prøv denne lækre opskrift på en ovnbagt sød kartoffel med fyld af hjemmelavet fetacreme, salat og sprød granatæble. Den søde kartoffel passer perfekt sammen med den salte fetacreme med urter.
Nyd de bagte søde kartofler som de er, eller brug dem til tilbehør til fx kylling, bøf, falafler eller noget andet.
Bagte søde kartofler med fyld
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 4 søde kartofler
- 200 g feta
- 50 g creme fraiche 18%
- 1 håndfuld persille
- 1 håndfuld dild
- ½ hvidløg
- ½ citron (saft og skald)
- friskkværnet salt og peber
- frisk salat
- granatæble
Sådan gør du
- Skrub kartoflerne grundigt og placer dem derefter op en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen ved 180° varmluft i 45-60 minutter. Bagetiden varierer efter størrrelse – de er færdige når de er møre!Du kan også bage dem i airfryer ved 200° i ca. 35-40 minutter.
- Lav nu din fetacreme ved at komme feta, creme fraiche, persille, dild, hvidløg og saft + skald fra citronen i en minihakker. Blend kun til den lige er samlet, så cremen ikke bliver for tynd.
- Blend til du har en cremet masse og smag til med friskkværnet salt og peber.
- Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Åben dem derefter ved forsigtigt at skære en linje gennem kartoflen.
- Kom salat ned i din kartoffel efterfulgt af fetacreme og granatæble.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
