Avocadocreme – nem opskrift på cremet avocado creme

Når jeg vil røre noget sammen, der både er friskt, cremet og lige til at sætte på bordet, ender jeg tit med en avocadocreme som den her. Den har den lækre avocado som base, lidt syre fra citron og masser af smag fra friske krydderurter. Resultatet er en avocado creme, der kan bruges til meget mere end bare dip.

Jeg laver ofte avocadocremen, når der mangler det sidste på tallerkenen – noget der binder det hele sammen og giver både fylde og friskhed. Den passer virkelig godt til grillede grøntsager, bagte kartofler, fisk, kylling, som smørelse i sandwiches og wraps eller som tilbehør til tacos og nachos.

Avocado creme

Vær den første til at bedømme!

Avocadocreme med citron, hvidløg og friske krydderurter. Nem opskrift på cremet avocado creme – perfekt som dip, tilbehør eller smørelse.

Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 10

Samlet tid 10

Det skal du bruge

2 avocado
1 citron (ca. 3 spsk. saft)
4 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
1 håndfuld persille
1 håndfuld dild
¼ tsk. groft salt Reklame for med24.dk
friskkværnet peber (efter behov)

Sådan gør du

▢
Halver avocadoerne på langs og fjern stenen. Skrab det grønne kød ud med en ske og kom det i en minihakker.
▢
Pres eller hak hvidløget fint, og kom det i minihakkeren sammen med saft fra citronen, olivenolie, persille, dild, salt og peber.
▢
Blend til du har en cremet og jævn konsistens. Vil du have cremen lidt tyndere i det, kan du tilsætte en lille smule koldt vand undervejs og blende igen.
▢
Smag til med salt, peber og evt. mere citronsaft.

Emmas tips til opskriften

Cremen holder sig bedst samme dag den laves. Opbevar den i køleskab i en lufttæt beholder med plastfilm trykket direkte ned mod overfladen, så den ikke mørkner.

Kunne du lide opskriften?

Vær den første til at bedømme!

(Ris og ros er altid velkommen!)

Pin Print

Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere

Det gør denne avocado creme ekstra god

Det, jeg synes fungerer så fint i avocadocremen, er balancen mellem den milde avocado og de grønne urter. Persille giver en ren, frisk smag, mens dild gør cremen lidt mere aromatisk og sommerlig. Hvidløg giver lige præcis nok kant, uden at det tager over. Hvis du gerne vil ramme en helt glat avocado cream, så er det en god idé at bruge modne avocadoer. De skal give let efter, når du trykker forsigtigt på dem. Er de for faste, bliver konsistensen mere tung end cremet.

Her er det, der især løfter en god avokado creme:

citron, som frisker det hele op og holder farven pæn
olivenolie, som gør konsistensen silkeblød
friske krydderurter, som giver mere liv end tørrede
lidt peber, som samler smagen rigtig godt

Avocado salat

Prøv denne farverige avocadosalat med tomat, burrata og pistacienødder. En skøn salat som kan nydes med et godt stykke brød eller som tilbehør til aftensmaden.

Gå til opskrift

Video: Avocado creme med friske krydderurter

Servering og små variationer af avocado creme

Jeg bruger gerne den her avocadocreme som dip til sprøde grøntsagsstænger eller som en grøn creme til små anretninger, når der kommer gæster. Den er også virkelig god i en burger, hvor den giver noget blødt og friskt mellem de varme elementer.

Vil du justere den lidt, kan du nemt gøre det. Mere citron giver en skarpere og friskere smag. Lidt ekstra dild trækker den i en nordisk retning. Og hvis du vil have en mildere version, kan du nøjes med en smule hvidløg.

Tacos med kylling

Tacos med kylling og frisk mango avocado salsa. Nem opskrift på saftige kylling tacos i bløde tortillas.

Gå til opskrift