Vil du følge med? 👇
Laksedip
Cremet laksedip med ricotta og dild
Hvis du leder efter en nem og lækker laksedip, er denne opskrift et rigtig godt sted at starte. Kombinationen af flødeost, ricotta, laks, kapers og dild giver en cremet dip med masser af smag, mens citron tilfører friskhed. Jeg laver ofte denne laksedip, når jeg skal servere en hurtig forret, en let frokost eller lidt ekstra godt til gæster. Den er klar på få minutter og kan sagtens laves i forvejen. Servér den med rugbrødschips, ristet brød eller en lækker salat.
Laksedip
Laksedip er en cremet og smagfuld dip med laks, flødeost, ricotta, citron og dild. Perfekt som forret eller til gæstemad og tapas.
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 200 g neutral flødeost
- 100 g ricottaost
- 1 håndfuld frisk dild
- ½ økologisk citron
- 1 fed hvidløg
- 200 g laks (sushi laks eller røget laks)
- 50 g kapers
- ½ rødløg
- 200 g rugbrødschips (eller andet brød til servering)
- ¼ tsk. groft salt Reklame for Med24
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Hak rødløget fint, pres hvidløget og riv skallen af citronen.
- Rør flødeost, ricotta, finthakket dild, hvidløg, citronskal, salt og peber godt sammen, til du har en ensartet og cremet dip.
- Fordel dippen på et fad eller en stor tallerken.
- Top med tynde skiver laks (skær dem selv hvis du bruger sushi-laks), finthakket rødløg, kapers og evt. lidt ekstra citronskal.
- Krydr med salt og peber – og servér med sprøde rugbrødschips.
Emmas tips til opskriften
- Holdbarhed: Dippen holder sig i et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Tilføj topping lige inden servering så den holder sig frisk.
- Forberedelse: Selve dippen kan sagtens laves dagen i forvejen – læg blot topping på lige inden servering.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Derfor er laksedip altid et hit
Jeg synes, laksedip er en af de nemmeste retter at servere, når man gerne vil lave noget, der ser lidt ekstra indbydende ud uden at bruge lang tid i køkkenet. Den cremede base gør dippen fyldig, mens laks, citron og dild giver en frisk smag, som de fleste kan lide.
Dippen fungerer både som forret, snack og del af et tapasbord. Den kan også serveres til brunch eller som en del af en buffet, hvor gæsterne selv kan tage lidt ad gangen.
Video: Sådan laver jeg laksedip
Tips til den bedste laksedip
Jeg synes, dippen bliver bedst, når den får lov til at stå på køl i 30 minutter før servering. Så når smagene bedre at samle sig. Brug gerne røget laks, hvis du ønsker en kraftigere smag. Hvis du foretrækker en mere mild dip, fungerer sushi-laks også rigtig godt. Vent med at lægge topping på til lige før servering. Så holder rødløg, kapers og dild sig friske og flotte.
Rugbrødshapser med laks og avocado
Rugbrødshapser med laks og avocado er den perfekte appetizer eller forret til nytår og brunch. Tager ikke mere end 10 minutter at lave. Se opskriften her.
Gå til opskrift
Tilbehør til laks
Selvom denne opskrift er en laksedip, kan den også bruges som tilbehør til laks. Jeg serverer den af og til sammen med ovnbagt laks eller grillet laks, hvor den fungerer som et cremet og smagfuldt tilbehør. Den passer også godt til nye kartofler, kartoffelsalat, grøn salat og grillede grøntsager. På den måde kan dippen nemt blive en del af et større måltid.
Er du på udkig efter flere idéer med laks, kan du se alle mine opskrifter med laks. Der er masser af inspiration til både forretter, hovedretter og lette måltider.
