Vil du følge med? 👇
Laksedip
Cremet laksedip med flødeost og ricotta
Denne laksedip er cremet, frisk og virkelig nem at lave. Jeg laver den med flødeost, ricotta, laks, citron og dild og topper med rødløg og kapers. Den tager kun omkring 15 minutter at lave og ser samtidig rigtig fin ud på et stort fad.
Jeg serverer gerne laksedippen med sprøde rugbrødschips som en lille forret eller snack. Den passer også rigtig godt til tapas, gæstemad og som en del af julefrokostbordet.
Laksedip
Laksedip er en cremet og smagfuld dip med laks, flødeost, ricotta, citron og dild. Perfekt som forret eller til gæstemad og tapas.
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 200 g neutral flødeost
- 100 g ricottaost
- 1 håndfuld frisk dild
- ½ økologisk citron
- 1 fed hvidløg
- 200 g laks (sushi laks eller røget laks)
- 50 g kapers
- ½ rødløg
- 200 g rugbrødschips (eller andet brød til servering)
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Hak rødløget og dilden fint, pres hvidløget og riv skallen af citronen.
- Rør flødeost, ricotta, finthakket dild, hvidløg, citronskal, salt og peber godt sammen, til du har en ensartet og cremet dip.
- Fordel dippen på et fad eller en stor tallerken.
- Top med tynde skiver laks (skær dem selv hvis du bruger sushi-laks), finthakket rødløg, kapers og evt. lidt ekstra citronskal.
- Krydr med salt og peber – og servér med sprøde rugbrødschips.
Emmas tips til opskriften
Holdbarhed: Dippen holder sig i et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Tilføj toppingen lige inden servering, så den holder sig frisk.
Forberedelse: Selve dippen kan sagtens laves dagen i forvejen – læg blot toppingen på lige inden servering.
Forberedelse: Selve dippen kan sagtens laves dagen i forvejen – læg blot toppingen på lige inden servering.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Tips til laksedip
Jeg synes, laksedippen bliver bedst, når den får lov til at stå på køl i omkring 30 minutter inden servering. Så får citron, dild og hvidløg tid til at give smag til den cremede base.
Selve dippen kan også laves dagen før. Vent med at komme laks, rødløg og kapers på toppen til kort før servering, så den ser frisk og indbydende ud.
Laksedip med flødeost og ricotta
Basen i min laksedip består af neutral flødeost og ricotta. Flødeosten giver en cremet og fyldig konsistens, mens ricotta gør dippen lidt lettere.
Citron og frisk dild giver friskhed til dippen og passer rigtig godt sammen med laksen. På toppen kommer jeg rødløg og kapers, som giver lidt ekstra syre og bid.
Servering af laksedip
Jeg serverer laksedippen på et stort fad med sprøde rugbrødschips ved siden af, så man selv kan tage dip og topping sammen.
Den er oplagt som en lille forret eller snack og fungerer også godt som en del af et tapasbord, påskefrokostbord eller julefrokostbord. Fordi dippen kan forberedes på forhånd, er den også nem at servere, når der kommer gæster.
Video: Sådan laver jeg laksedip
Flere nemme opskrifter med laks
Min lakserillette med varmrøget laks, citron og dild er en anden cremet lakseret, som er rigtig god til både forret og frokostbord.
Lakserillette
Lakserillette passer perfekt på tapasbordet, til forret, i en sandwich eller ovenpå et stykke rugbrød. Laves med varmrøget laks, cremefraiche, dild og citron.
Gå til opskrift
Prøv også min laksecarpaccio med citron, kapers og dild, hvis du vil servere en frisk og enkel forret med laks.
Laksecarpaccio
Nem laksecarpaccio med citron, kapers, rødløg og frisk dild. En frisk og enkel ret, der er perfekt som forret, til tapas eller på julefrokostbordet.
Gå til opskrift
Mine rugbrødshapser med laks og avocado er små, nemme serveringer, der passer godt til både frokost, brunch og et bord med flere små retter.
Rugbrødshapser med laks og avocado
Rugbrødshapser med laks og avocado er den perfekte appetizer eller forret til nytår og brunch. Tager ikke mere end 10 minutter at lave. Se opskriften her.
Gå til opskrift
