Vil du følge med? 👇
Chokoladekage
Svampet og nem chokoladekage i bradepande
Her får du min opskrift på en nem og svampet chokoladekage med glasur og krymmel. Det er sådan en klassisk chokoladekage, jeg elsker at bage til fødselsdage, til kollegerne eller bare når der skal være kage til mange. Den røres hurtigt sammen, bages i en lille bradepande og bliver dejligt blød og luftig. Og så er den selvfølgelig ekstra hyggelig med glasur og farverigt krymmel på toppen!
Chokoladekage
Nem og svampet chokoladekage i en lille bradepande med klassisk glasur og krymmel. En lækker kage, der er perfekt til fødselsdag og andre hyggelige anledninger.
Antal: 16 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Chokoladekage
- 250 g hvedemel
- 5 spsk. kakaopulver
- 2 tsk. bagepulver
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 300 g sukker
- 3 æg
- 200 g smør
- 2 dl vand
Glasur
- 200 g flormelis
- vand
- krymmel (valgfrit, til pynt)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180° almindelig ovnvarme.
- Sigt mel, salt, kakaopulver, bagepulver og vaniljesukker gennem en si og ned i en skål.
- Smelt smørret. Kom æg, sukker, det smeltede smør og vand i skålen, og pisk sammen til en ensartet dej.
- Hæld dejen i en bradepande på ca. 25 x 30 cm beklædt med bagepapir.
- Bag kagen i 30-35 min.. Stik en gaffel eller træpind i midten af kagen for at tjekke, om den er færdig. Der skal ikke hænge rå dej ved. Er den ikke gennembagt, så giv den 5-10 min. mere – ovne bager forskelligt.
- Lad kagen køle helt af i bradepanden inden du kommer glasur på.
Glasur
- Rør flormelis med lidt vand ad gangen, til glasuren er cremet.
- Kom glasur på kagen når den er HELT kølet af.
- Drys med krymmel.
Emmas tips til opskriften
- Jeg bruger en bradepande på ca. 25 × 30 cm.
- Lad kagen køle helt af, inden du kommer glasur på, så den ikke smelter.
- Du kan sagtens bage kagen dagen før. Opbevar den godt tildækket, så den holder sig svampet.
- Kagen kan også fryses. Jeg anbefaler at fryse den uden glasur.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Tips til en svampet chokoladekage
- Jeg sigter altid hvedemel, kakaopulver og bagepulver sammen, så der ikke kommer klumper i dejen. Når ingredienserne er blandet, pisker jeg kun, indtil dejen er ensartet.
- Hold godt øje med kagen under bagningen. Jeg begynder at tjekke den efter cirka 30 minutter med en tandstik i midten. Den skal være gennembagt, men må endelig ikke få for længe, hvis den skal holde sig dejligt svampet.
- Lad også kagen køle helt af, inden du smører glasuren på. Ellers smelter glasuren og løber af.
Chokoladekage i en lille bradepande
Jeg bager min chokoladekage i en lille bradepande på cirka 25×30 cm. Det giver en dejlig svampet kage, som er nem at skære i firkanter og servere. Det er især smart, når jeg skal have kage med til en fødselsdag eller på arbejde. Og så kan den sagtens bages dagen før, så der er én ting mindre at tænke på.
Chokoladekage med glasur og krymmel
Jeg topper min chokoladekage med en helt klassisk glasur af flormelis og vand og pynter med krymmel. Det er enkelt, men lige præcis sådan en chokoladekage, jeg forbinder med fødselsdage. Vent med glasuren, til kagen er helt kold, så den lægger sig pænt ovenpå.
Andre nemme bradepandekager
Er du vild med nemme kager, så prøv også min klassiske kanelkage med kaffeglasur. Den er dejligt svampet og perfekt, når der skal bages til mange.
Kanelkage med kaffeglasur
Nem og lækker opskrift på en klassisk kanelkage med kaffeglasur som kan bikses sammen på kun 30 minutter. En fantastisk bradepandekage som alle kan lide.
Gå til opskrift
Min Den du ved nok kage er også en favorit. Det er en chokoladekage med en lækker kokosglasur med kaffe og kakao.
Den du ved nok kage
Svampet og luftig den du ved nok kage – en klassisk chokoladekage i bradepande med kokosglasur. Perfekt som kaffekage til hverdag og gæster.
Gå til opskrift
Du kan også finde flere idéer blandt alle mine kageopskrifter.
Ofte stillede spørgsmål om chokoladekage
Hvordan får jeg en svampet chokoladekage?
Undgå at piske dejen mere end nødvendigt, og hold øje med bagetiden. Kagen skal være gennembagt, men ikke have længere tid i ovnen end nødvendigt.
Kan jeg bage chokoladekagen dagen før?
Ja, det gør jeg ofte. Lad kagen køle helt af, og pak den godt ind, så den ikke tørrer ud. Du kan også vente med glasuren til den dag, den skal serveres.
Kan chokoladekage fryses?
Ja, den kan sagtens fryses. Jeg anbefaler at fryse den uden glasur og først pynte den, når den er tøet op.
Hvor stor en bradepande skal jeg bruge?
Jeg bruger en lille bradepande på cirka 25×30 cm. Det er den størrelse, opskriften er beregnet til.
Du skriver at man skal komme vand i dejen, det er ikke med i opskriften, hvor meget vand?
Hej Susanne! Det er 2 dl vand! Tak for heads up!
Den er rigtig god
Hvor er det skønt at høre, Nour! 😊 Dejligt du kan lide den. KH Emma