Vil du følge med? 👇
Den du ved nok kage
Den du ved nok kage
Svampet og luftig den du ved nok kage – en klassisk chokoladekage i bradepande med kokosglasur. Perfekt som kaffekage til hverdag og gæster.
Antal: 1 kage
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Chokoladekage
- 250 g hvedemel
- 5 spsk kakaopulver
- 2½ tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 300 g sukker
- 3 æg
- 200 g smør
- 2 dl vand
Glasur
- 150 g smør
- 200 g flormelis
- 160 g kokosmel
- 3 spsk. kakaopulver
- ½ dl stærk kaffe
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180° almindelig ovnvarme.
- Sigt mel, salt, kakaopulver, bagepulver og vaniljesukker gennem en si og ned i en skål.
- Smelt smørret langsomt i en gryde. Kom æg, sukker, smeltet smør og vand i skålen, og pisk det sammen til en ensartet dej.
- Hæld dejen i en bradepande pÃ¥ ca. 25×30 cm beklædt med bagepapir.
- Bag kagen i 30-35 minutter. Stik en gaffel eller træpind i midten for at tjekke, om den er færdig. Der skal ikke hænge dej ved. Alle ovne er forskellige, så giv den eventuelt 5-10 minutter mere, hvis den ikke er gennembagt.
- Lad kagen køle af i bradepanden inden du kommer glasur på.
Glasur
- Kom alle ingredienser til glasuren i en gryde, og kog kort op ved middel varme under omrøring, til glasuren er ensartet og begynder at boble.
- Fordel glasuren på den afkølede kage og nyd!
Emmas tips til opskriften
- Du kan sagtens bage kagen dagen før den skal serveres. Faktisk bliver den bare endnu bedre, da den lige får lov til at sætte sig. Kom den i en stor frysepose eller dæk den med film/sølvpapir og stil den i køleskabet. Tag den ud en time før den skal nydes.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Svampet chokoladekage med kokosglasur
Den du ved nok kage er en af de klassiske bradepandekager, jeg aldrig bliver træt af. En dejlig svampet chokoladekage med den lækreste kokosglasur med kakao og kaffe. Den er nem at bage og perfekt til fødselsdage, gæster eller bare en hyggelig eftermiddag med kaffe. Og så kan den sagtens bages dagen før!
Tips til den du ved nok kage
- Jeg sigter altid mel, kakao og bagepulver sammen, så der ikke kommer klumper i dejen. Når ingredienserne er blandet, pisker jeg kun, til dejen er ensartet.
- Hold også godt øje med kagen i ovnen. Den skal være gennembagt, men ikke have for længe, for så kan den blive tør. Jeg bruger en træpind til at tjekke midten.
- Lad kagen køle af, inden du fordeler kokosglasuren på toppen.
Kokosglasur med kakao og kaffe
For mig er det næsten kokosglasuren, der gør den du ved nok kage til noget særligt og bare sygt lækker! Jeg laver den med smør, flormelis, kokosmel, kakao og stærk kaffe. Jeg varmer ingredienserne kort sammen i en gryde, så glasuren bliver nem at fordele over kagen. Den sætter sig, når kagen står og køler af.
Andre lækre bradepandekager
Min gulerodskage i bradepande er også dejligt svampet og toppet med en frisk ostecreme med citron.
Gulerodskage i bradepande
Denne opskrift på en svampet gulerodskage i bradepande er super nem at bage og så er den toppet med en lækker ostecreme med et strejf af citron.
GÃ¥ til opskrift
Prøv også min klassiske drømmekage med den lækre kokostopping af brun farin og smør.
Drømmekage
Klassisk drømmekage med en luftig og svampet kagebund og en lækker topping af kokos, brun farin og smør. En nem bradepandekage til hele familien.
GÃ¥ til opskrift
Du kan finde endnu flere idéer blandt alle mine kageopskrifter.
Ofte stillede spørgsmål om den du ved nok kage
Kan den du ved nok kage fryses?
Ja, jeg skærer den gerne i stykker og fryser dem ned med bagepapir imellem, så jeg nemt kan tage et par stykker op ad gangen.
Hvordan opbevarer jeg kagen?
Opbevar kagen tildækket i køleskabet. Den holder sig fint i 2-3 dage. Tag den gerne ud lidt før servering.
Kan jeg lave den du ved nok kage dagen før?
Ja, det gør jeg ofte. Kokosglasuren får tid til at sætte sig, og kagen er lige til at servere dagen efter.
Den rigtige uden noget twist
Lyder dejligt, Pia!
Det er nemt at lave, og giver dejligt smage. Tak for opskriften 🥰
Hvor er det dejligt at høre, Annie! Tak fordi du deler, og rigtig god bagelyst! 🥰