Vil du følge med? 👇
Gulerodskage i bradepande
Nem gulerodskage
Nem bradepandekage? – Ja så er du kommet til rette sted! Her får du min opskrift på en gulerodskage i brandepande, som du nemt og hurtigt kan bikse sammen.
Den er dejlig svampet, og så er den toppet med en lækker ostecreme med et strejf af citron, som lige sætter prikken over i’et. Du kan også toppe den med en lækker kaffeglasur.
Kagen er ideel til fødselsdage eller andre sammenkomster, da du nemt kan lave den dagen forinden og dermed have den klar. Faktisk så har den godt af lige at stå natten over, så den kan sætte sig.
Prøv også: min opskrift på squashkage med ostecreme <<
Gulerodskage i bradepande
Denne opskrift på en svampet gulerodskage i bradepande er super nem at bage og så er den toppet med en lækker ostecreme med et strejf af citron.
Antal: 30 stk. (stor bradepande)
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 575 g mørk brun farin
- 3 dl smagsneutral olie
- 8 æg
- 525 g hvedemel Reklame for med24.dk
- 4 tsk. vaniljesukker Reklame for med24.dk
- 4 tsk. bagepulver Reklame for med24.dk
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. natron Reklame for med24.dk
- 4 tsk. kanel Reklame for med24.dk
- 2 tsk. kardemomme Reklame for med24.dk (kan undlades)
- 500 g revet gulerod
Ostecreme
- 50 g blødt smør i tern
- 100 g neutral flødeost
- 120 g flroemelis
- 1 tsk. vaniljesukker Reklame for med24.dk
- 1 citron, skallen herfra (ikke saften)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 170° almindelig ovn.
- Brun farin og olie piskes sammen i en stor skål.
- Æg tilsættes lidt ad gangen imens der piskes. Pisk til massen er luftig og cremet.
- Mel, bagepulver og krydderier sigtes ned i skålen, og det hele blandes sammen så der ikke er noget synligt mel.
- Revet gulerod vendes forsigtig i.
- Find en stor dyb bradepande og beklæd den med bagepapir. Jeg bruger blot den der passer ind i ovnen! Hæld dejen i formen, og bag nu kagen i ovnen 30-35 minutter. Mærk med en stikkepind eller gaffel om kagen er gennembagt.
Ostecreme
- Pisk smørret luftigt i en skål i et par minutter. Hæld derefter flormelis, citronskal, vaniljesukker i og pisk kort videre. Tilsæt til sidst flødeost og pisk til du har en tyk og cremet ostecreme. Tilsæt evt. mere flormelis, hvis den er for tynd.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Her har jeg lavet en lækker og cremet kaffeglasur som topping på gulerodskagen. Opskriften på glasuren har jeg fundet hos Louise – find den her.
Prøv også min opskrift på…
Squashkage med ostecreme
Her får du en simpel opskrift på en squashkage med ostecreme. Den er nem at lave, og så er den perfekt, hvis der skal serveres kage til mange.
Gå til opskrift
Kan man bruge ricotta i stedet for flødeost?
Hej Laura,
Det er ikke noget jeg har prøvet. Hvis jeg skulle bruge noget andet, ville jeg nok bruge mascarpone, da den også er dejlig cremet i konsistensen som flødeost.
De bedste hilsener,
Emma Olsen
Kan gullrodskagen med ostecrem stå ude på køkkenbordet natten over
Hej Birgitte,
Jeg ville stille den i køleskabet, hvis du har taget cremen på. Ellers ville jeg vente med at komme creme på til næste dag og lade kagen stå tildækket på køkkenbordet.
Kh Emma
Hvis man skal have den med til kollegaer, kan man så putte cremen på dagen inden eller hvad er bedst?
Hej Stine,
Jeg ville vente med at komme creme på til på selve dagen, så den ikke står og bliver slatten.
Håber den smager!
God dag!
Super lækker kage 🙏
Hvor er det godt at høre, Ditte!
Hvor stor en form bruger du?
Hej Nanna,
Jeg bruger blot den dybe bradepande som kan gå i ovnen.
Rigtig god dag!
Genial meget nem og virkelig velsmagende kage
Hvor er det godt at høre! Tak for at dele!
Kan ostecremen laves dagen før og så bare stå på køl og tages ud dagen efter hvor kage skal spises, eller skal ostecremen laves samme dag, som man vil spise kagen?
Skal havde den med på arbejde 😅
Hej Dorthea!
Undskyld mit lidt sene svar.. MEN, det kan du sagtens! Måske den lige piskes op igen inden!
Super god 👌
Skønt at høre, Tania!!
Jeg er Kok offshore, så det er min ‘go-to’ kage når jeg har travlt – de er vilde med den. Kanon opskrift
Hej. Hvor stor skal bradepanden være? Når jeg bruger min på 40×32 cm plejer kagen være rå inden i.
Hej Rosa, jeg bruger en der er 45 x 35 cm ca. Alle ovne er forskellige, så enten skal den have lidt mere eller også skal den i en større form. Bruger du den der passer ind i ovnen direkte?
Kh
Kan man bruge halv sukker og halv brun farin?
Hej Lotte! Det tænker jeg helt sikkert godt, at du kan! Har ikke prøvet det lige i denne kage men har prøvet i andre.
Hej Emma,
Hvor vil du have kagen stående har bagt den i dag (torsdag) og den skal serveres lørdag. Har ikke lavet oste cremen endnu, det venter jeg med til på dagen. I øvrigt mega lækker og nem opskrift 🙂
Hej Ditte! Hvor lækkert at du har bagt denne. Jeg ville enten fryse den ned, og tage den op og lade den tø op på køkkenbordet 3 timer inden du skal bruge den. Alternativt ville jeg stille den et køligt sted (ikke køleskabet).
Håber svaret kan bruges!
Både jeg og mine kollegaer elskede denne kage! Jeg fik af vide af samtlige kollegaer at det var den bedste gulerodskage de nogensinde har smagt!😍
Hej Isabella! Det gør mig da bare virkelig glad at høre!! Tak for lige at skrive 😇
Det er den bedste gulerodskage, jeg har smagt.
Bagte til 60 personer og de var også vilde med den.
Tak.
Hej Eva, Wauw hvor er det godt at høre!! Tak for at dele <3
Mega fan af denne opskrift/kage. Den bliver bare super god hver gang.
Hej Vibeke! Hvor er det godt at høre, det er også bare lækkert med sådan en gulerodskage!
Tak for at dele og god dag til dig
Skal der både bagepulver og natron i?
Hej Bettina, ja det skal der!