Cookie is-sandwich

Cookie is-sandwich
Cookie is-sandwich

Sandwich is

Cookie is-sandwich er en lækker is dessert for hele familien! Hvis du har et par rester fløde is i fryseren, så kan du bruge dem i midten af en sandwich is som her! Jeg har bagt en portion lækre cookies med peanutbutter, men alle slags cookies kan selvfølgelig bruges.

Opskriften er til 27 mellemstore cookies, og jeg lavede blot 8 af dem til sandwich is.

Cookie is-sandwich 3

Cookie is-sandwich

Vær den første til at bedømme!
Antal: 8 stk

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 40 minutter
Samlet tid 40 minutter

Det skal du bruge

  • 100 g blødt smør
  • 125 g sukker
  • 125 g brun farin
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 2 æg
  • 100 g peanutbutter
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk. natron
  • 1 tsk. groft salt
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½-1 liter flødeis (al efter hvor mange du vil lave, ca. ½ L til 8 stk).

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader.
  • Inden du begynder på din cookiedej, skal du forme din is, så den passer ind i dine cookies. Jeg havde to rester is i fryseren, som jeg kunne bruge (ca. ½ liter til 8 stk.). Tag din is og læg den i midten af et stykke bagepapir. Rul det sammen til en tyk pølse (svarende til størrelsen på dine cookies) ved at forme det med varmen fra dine fingre. Læg derefter isen tilbage i fryseren.
  • Kom smør, sukker, brun farin, vaniljesukker, peanutbutter og æg i en skål og pisk det sammen.
  • Bland hvedemel, bagepulver, natron og salt i en anden skål og sigt dem i smørblandingen. Rør det hele godt sammen.
  • Form 27 kugler på ca. 25-30 gram hver, og fordel dem på tre bageplader med god afstand imellem.
  • Bag én plade ad gangen i 10-12 minutter eller til de er gyldne (de skal være lidt bløde når du tager dem ud). Lad dem køle helt af inden du begynder med isen.
  • Tag din "ispølse" ud af fryseren og skær det antal skiver is du ønsker og læg det mellem to cookies. Kom dem straks tilbage i fryseren, med mindre de skal spises med det samme!
Kunne du lide opskriften?
Vær den første til at bedømme!

(Ris og ros er altid velkommen!)

Pin Del Udskriv
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Del med nogen du holder af
Emma Olsen
Emma Olsen

Mit navn er Emma, og på min madblog er der ingen regler for, hvad man må spise, og hvad man ikke må spise. Jeg tror på, at der skal være plads til lidt af det hele - også de søde sager. Du kan derfor frit gå på opdagelse i et indbydende madunivers, der rummer lidt af hvert til den madelskende.

Indlæg: 334
Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments