Vil du følge med? 👇
Kokoskugler med citron
En sundere snack
Kokoskugler med citorn, eller bountykugler som de også kaldes er perfekt, hvis du er på udkig efter en sundere snack. De er hurtig og nemme at lave, og kræver kun, at du har 4 ingredienser, nemlig kokos, citron, chokolade og kondenseret mælk! Jeg er tosset med den syrlige smag af citron i søde sager, men dette kan sagtens undlades.
Nyd dem som en lille eftermiddagssnak, aftensnack eller hapser i løbet af dagen, når den lille sult trænger sig på.
Du får en stor portion ud af denne opskrift, så du kan med fordel fryse nogle af dem ned, så du kan tage en på i ny og næ når du bliver lidt lækkersulten.
Er du på udkig efter andre snacks i den sundere afdeling, så prøv også min opskrift på snickerskugler, som er en daddelkugle med peanuts og chokolade.
Kokoskugler med citron
Antal: 45 stk.
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 1 dåse kondenseret mælk (ca. 400 g)
- 250 g kokosmel
- 1 citron, skallen herfra
- 200 g mørk chokolade
- lidt kokosmel til pynt
Sådan gør du
- Bland kondenseret mælk og kokosmel sammen i en skål. Riv citronskal og rør også det i skålen. Dæk med film og kom på frys i 15 minutter eller i køleskabet i en time (det gør, at du nemmere kan rulle dem senere).
- Tril kokosmassen til små kugler (ca. 45 stk.). Smelt chokoladen i mikroovnen ved at komme det i en glasskål eller anden skål der kan tåle varmen. Rør hvert 30. sekund – så du sikrer dig, at den ikke brænder på.
- Når chokoladen er smeltet, dyp da kuglerne heri og lad dem størkne på et stykke bagepapir. Alternativt kan du bruge en gummipensel og pensle dem med chokolade. Lad dem køle HELT af, inden du kommer dem i en tæt beholder og på køl, så der ikke dannes konsensvand.
- Drys med kokosmel inden chokoladen størkner helt.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
