Svampet bananbrød med valnødder og chokolade
Bananbrød med valnødder og chokolade
Antal: 1 brød eller 10 muffins
Ingredienser
Bananbrød
- 3 store modne bananer, most (eller 4 små)
- 200 g hvedemel
- 3 æg
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. bagepulver
- lidt salt
- 1 spsk. olie
- 60 g valnødder, grofthakket (gem lidt til pynt)
- 100 g mørk chokolade, grofthakket
- 50 g sirup eller honning (jeg brugte mørk sirup)
Ostecreme
- 100 g naturel flødeost
- 50 g blødt smør i tern
- 100 g flormelis (mere hvis du skal sprøjte den ud)
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 citron, skallen herfra (ikke saften) OBS: gem lidt itl pynt
Sådan gør du
Bananbrød (eller muffins)
- Kom alle ingredienser i en skål og rør det godt sammen med en elpisker.
- Beklæd en form med bagepapir og fordel dejen deri.
- Bag bananbrødet ved 180 grader varm luft i ca. 40-45 minutter. Hold øje! Stik en gaffel i og mærk om bananbrødet er gennembagt. Lad brødet køle hel af inden du pynter det med ostecreme.
- Muffins: Vælger du at lave muffins, fordel da dejen i 10 forme, og bag i ovnen ved 180 grader i ca. 15-20 minutter.
Ostecreme
- Pisk alle ingredienser sammen til du har en cremet frosting. Tilsæt evt. mere flormelis hvis den er for våd, og du gerne vil sprøjte den ud med en sprøjtepose.
Anretning
- Fordel cremen på dit bananbrød og pynt med valnødder og friskreven citronskal.
4 Comments
Ann-Sofie
Hej Emma. Kan jeg bruge fx rørsukker i stedet for honning? Hvis ja, hvor mange gram rørsukker ville du bruge? 🙂 Kh. Ann-Sofie
emmaolsen5
Hej! Det kan du nem ja! Jeg vil tro, du skal bruge 1 spsk.
Kh Emma Olsen
Sofie
Hej Emma
Jeg har ikke en brødform, kan jeg bruge andet? Tak for skønne opskrifter!
emmaolsen5
Hej med dig!
Det kan du helt sikkert! Du kan eksempelvis bruge et fad af en art? Så bliver den dog en smule fladere, men den smager jo stadig skønt! Ellers ved jeg, at de har dem til få penge i Normal!
Og selv tak, glad for at de kan bruges!
Hav en dejlig dag,
De bedste hilsener, Emma