Bananbrød
Ingredienser
Bananbrød
- 3 bananer
- 200 g hvedemel
- 3 æg
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 50 g lys sirup
- 1 spsk olie
- 60 g valnødder (gem lidt til pynt)
- 100 g mørk chokolade
Ostecreme
- 100 g neutral flødeost
- 50 g smør
- 100 g flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 økologisk citron
Kokkens noter
- Lad bananbrødet køle helt af, inden du fordeler ostecremen på toppen.
- Bananbrødet kan holde sig 2–3 dage uden ostecreme i en lufttæt beholder. Med ostecreme skal det opbevares på køl.
- Du kan fryse bananbrødet uden ostecreme i op til 2 måneder.
Næringsindhold
Bananbrød
Portionsstørrelse
0 g
Indhold per portion
Kalorier
0
% Daglig værdi*
Fedt
0
g
0
%
Mættet fedt
0
g
0
%
Transfedt
0
g
Flerumættet fedt
0
g
Enkeltumættet fedt
0
g
Kolesterol
0
mg
0
%
Salt
0
mg
0
%
Kalium
0
mg
0
%
Kulhydrater
0
g
0
%
Fibre
0
g
0
%
Sukker
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Jern
0
mg
0
%
* Daglig værdi er baseret på en diæt med 2000 kalorier.
Tilberedning
Bananbrød
- Mos bananerne med en gaffel og hak chokolade og valnødder groft.60 g valnødder, 100 g mørk chokolade, 3 bananer
- Kom banan, hvedemel, æg, kardemomme, kanel, bagepulver, salt, sirup, olie, valnødder (gem lidt til pynt) og mørk chokolade i en skål, og rør det godt sammen med en elpisker.200 g hvedemel, 3 æg, 1 tsk kardemomme, 1 tsk kanel, 1 tsk bagepulver, 1 knivspids salt, 50 g lys sirup, 1 spsk olie
- Varm ovnen op til 180 grader varmluft. Beklæd en aflang rugbrødsform på ca. 1,5 liter med bagepapir, og fordel dejen i formen. Bag i ca. 40 minutter. Stik en gaffel i midten for at tjekke, om brødet er gennembagt. Sidder der ikke dej fast, er det klar. Lad brødet køle helt af, inden du pynter.
Ostecreme
- Sørg for, at smørret har stuetemperatur. Riv skallen af citronen fin. Pisk flødeost, smør, flormelis, vaniljesukker og resten af citronskallen sammen, til du har en lys og cremet creme. Fordel cremen ovenpå dit bananbrød, når brødet er kølet helt af.100 g neutral flødeost, 50 g smør, 100 g flormelis , 1 tsk vaniljesukker, 1 økologisk citron
Anretning
- Fordel cremen på det afkølede bananbrød og pynt med de gemte valnødder og lidt citronskal.