Bananpandekager

Nemme bananpandekager med havregryn

Jeg elsker at lave bananpandekager, når jeg har et par modne bananer liggende på køkkenbordet. De bliver dejligt bløde og søde helt uden tilsat sukker, og så er de supernemme at lave med havregryn, æg og mælk. Jeg laver dem gerne til en hyggelig morgenmad i weekenden, men de er også perfekte til brunch eller som en lille eftermiddagssnack. Alle ingredienserne skal bare en tur i blenderen, og så er dejen klar til panden.

Pin

Print

Bananpandekager

5 fra 2 bedømmelser

Nemme og bløde bananpandekager med havregryn og modne bananer. De er uden tilsat sukker og perfekte til morgenmad, brunch eller som en lille snack.

Antal: 15 stk

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Det skal du bruge

Dej

• 4 bananer
• 4 æg
• 1 dl hvedemel
• 1 dl mælk
• 1 dl havregryn
• 1 nip salt
• 1 spsk smør (til stegning)

Sådan gør du

• ▢
  Kom bananerne (gerne modne og bløde – de søder pandekagerne naturligt), æg, hvedemel, mælk, havregryn og salt i en blender og blend til en ensartet, glat dej.
• ▢
  Smelt smør på en mellemstor pande ved middel varme. Steg pandekagerne i ca. 2 min. på hver side – de er klar til at vende, når overfladen ikke længere ser våd ud og kanterne begynder at sætte sig. Steg dem ad flere omgange, til dejen er brugt.

Emmas tips til opskriften

• Brug gerne godt modne bananer, da de giver pandekagerne ekstra sødme.
• Lad dejen hvile et par minutter, så havregrynene kan suge lidt væske.
• Lav pandekagerne små, og steg dem ved middel varme, så de er nemme at vende.
• Pandekagerne kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage. De kan også fryses med bagepapir mellem hver pandekage.

Kunne du lide opskriften?

5 fra 2 bedømmelser

(Ris og ros er altid velkommen!)

Pin Del Print

Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere

Tips til bløde og luftige bananpandekager

• Brug gerne bananer, der er godt modne. De giver mere sødme og gør pandekagerne dejligt bløde.
• Jeg blender alle ingredienserne sammen, så dejen bliver ensartet, og havregrynene bliver findelt. Lad gerne dejen stå et par minutter, inden du begynder at stege, så havregryn og chiafrø kan suge lidt væske.
• Steg pandekagerne ved middel varme, og lav dem forholdsvis små. Så er de nemmere at vende, uden at de går i stykker. Vent med at vende dem, til kanterne har sat sig, og overfladen ikke længere ser helt våd ud.

Bananpandekager med havregryn

Jeg bruger havregryn i mine bananpandekager, fordi de giver dejen lidt mere fylde og en god konsistens. Sammen med de modne bananer bliver pandekagerne bløde og saftige.

Bananerne giver også en naturlig sødme, så der ikke er behov for at tilsætte sukker. Det gør dem til en nem morgenmad, som både børn og voksne kan være med på.

Hvad kan man servere til bananpandekager?

Jeg serverer gerne mine bananpandekager med friske bær, skyr eller lidt peanutbutter. De smager også dejligt helt, som de er, især når de er nylavede og stadig lune. De er perfekte til et hyggeligt brunchbord, en nem morgenmad eller som en lille eftermiddagssnack.

Hvis du er glad for morgenmad med banan, kan du også prøve mine bananpandekager med blåbær, hvor blåbærrene giver en dejlig frisk smag.

Bananpandekager med blåbær

Nemme og svampede bananpandekager med blåbær og en luftig mascarponecreme med citron. Perfekte til morgenmad eller brunch.

Gå til opskrift

Mine sunde bananvafler med havregryn er også gode til morgenmad og brunch.

Sunde bananvafler med havregryn

Sunde bananvafler med havregryn på bare 25 minutter! Nyd dem til morgenmad med friske bær eller som en sundere dessert serveret med flødeskum eller vaniljeis.

Gå til opskrift

Ofte stillede spørgsmål om bananpandekager

Kan man lave bananpandekager uden sukker?

Ja, denne opskrift indeholder ikke tilsat sukker. De modne bananer giver pandekagerne deres sødme.

Kan bananpandekager fryses?

Ja, lad dem køle helt af, og læg bagepapir mellem pandekagerne, inden du fryser dem. Så er de nemme at tage op enkeltvis.

Hvor længe kan bananpandekager holde sig?

De kan holde sig i køleskabet i en lufttæt beholder i cirka 2 dage.

Hvorfor går mine bananpandekager i stykker?

Det sker ofte, hvis de vendes for tidligt eller steges ved for høj varme. Lav dem små, brug middel varme, og vent, til de har sat sig, før du vender dem.