Vil du følge med? 👇
Sunde bananvafler med havregryn
Nemme bananvafler til morgenmad og brunch
De her bananvafler med havregryn er bløde indeni, let gyldne udenpå og smager dejligt af banan og kardemomme. Jeg laver dem med modne bananer, havregryn og chiafrø, som giver en dejlig konsistens og gør dem gode til både morgenmad og brunch.
Server dem lune med skyr og friske bær, eller nyd dem som en lille dessert med vaniljeis. Dejen er nem at blende sammen, og vaflerne er klar på cirka 25 minutter.
Sunde bananvafler med havregryn
Sunde bananvafler med havregryn på bare 25 minutter! Nyd dem til morgenmad med friske bær eller som en sundere dessert serveret med flødeskum eller vaniljeis.
Antal: 6 stk
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 2 bananer
- 1 dl finvalsede havregryn
- 3 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl mel
- 2 spsk. chiafrø
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. kardemomme
- knivspids groft salt
- 1 spsk smør (til stegning)
Sådan gør du
- Mos bananerne groft med en gaffel og kom dem i blenderen sammen med havregryn, æg, mælk, mel, chiafrø, bagepulver, vaniljesukker, kardemomme og salt. Blend det hele til en jævn dej.
- Varm vaffeljernet op og smør det med smør. Hæld dej på – fyld ca. ¾ af vaffeljernet – og bag vaflerne i ca. 3–4 minutter, til de er gyldne og slipper jernet uden at hænge fast.
- Nyd dem lune med friske bær og evt. en klat skyr eller vaniljeis.
Emmas tips til opskriften
- Brug dejen som belgiske vafler: du kan også smide dejen i et belgisk vaffeljern, se billeder nedenfor!
- Opbevaring: Vaflerne holder sig i køleskab i 1-2 dage i en lufttæt beholder. Varm dem i brødrister eller ovn ved 180°.
- Frysning: Vaflerne kan fryses. Tag dem ud og lad dem tø op ved stuetemperatur, eller varm dem direkte i brødristeren.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Tips til de bedste bananvafler
- Brug modne bananer. Jo mere modne bananerne er, desto mere sødme får vaflerne helt naturligt.
- Lad gerne dejen stå et par minutter. Så får havregryn og chiafrø tid til at suge lidt af væsken, inden du bager vaflerne.
- Varm vaffeljernet godt op. Smør det let, og vent med at åbne, til vaflerne er gyldne og slipper jernet.
- Læg dem på en rist. Hvis du stabler de varme vafler, bliver de hurtigt bløde af dampen.
Bananvafler med havregryn og chiafrø
Havregrynene er med til at give vaflerne lidt mere fylde, mens chiafrøene suger væske og hjælper med at samle dejen. Jeg tilsætter også kardemomme og vaniljesukker, som passer rigtig godt sammen med de søde bananer.
Du kan sagtens bage dejen i et belgisk vaffeljern. Vær blot opmærksom på, at bagetiden afhænger af jernets størrelse og varme.
Hvad kan man servere til bananvafler?
Jeg kan bedst lide mine bananvafler lune med skyr og friske bær. De er også gode med lidt peanutbutter eller en skefuld yoghurt. Skal de serveres som dessert, smager de skønt med vaniljeis og lidt chokoladesauce.
Andre opskrifter med banan
Er du glad for morgenmad med banan, skal du også prøve mine bananpandekager. De er nemme at lave på panden og smager skønt med friske bær.
Bananpandekager
Nemme og bløde bananpandekager med havregryn og modne bananer. De er uden tilsat sukker og perfekte til morgenmad, brunch eller som en lille snack.
Gå til opskrift
Mine bananpandekager med blåbær er også virkelig lækre, især når de serveres med mascarponecreme og citron.
Bananpandekager med blåbær
Nemme og svampede bananpandekager med blåbær og en luftig mascarponecreme med citron. Perfekte til morgenmad eller brunch.
Gå til opskrift
Ofte stillede spørgsmål om bananvafler
Kan bananvafler fryses?
Ja, lad dem køle helt af, og frys dem med bagepapir imellem. Så er de nemme at tage op enkeltvis og varme i brødristeren eller ovnen.
Kan jeg lave dejen på forhånd?
Jeg vil helst bage vaflerne, når dejen er frisklavet, fordi havregryn og chiafrø suger væske og gør dejen tykkere med tiden. Du kan til gengæld sagtens bage vaflerne på forhånd og varme dem igen.
Hvorfor hænger mine bananvafler fast i vaffeljernet?
Det skyldes ofte, at jernet ikke er varmt nok, eller at vaflerne åbnes for tidligt. Smør jernet let, og lad vaflerne bage færdige, før du løfter låget.
