Japansk Ramen suppe med kylling og grønt

Japansk Ramen suppe med kylling og grønt
Antal: 2 sultne personer
Ingredienser
Suppe
- 12 dl grøntsagsbullion
- 1-2 spsk. friskrevet ingefær
- 3 spsk. soyasauce
- 2 spsk. østerssovs
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 spsk. frisk chili, finthakket (vurder mængden efter smag)
- 1 lime, saften herfra
Fyld
- 200 g nudler (alle slags kan bruges)
- 200 g kyllingebryst (kan undlades)
- 2 peberfrugter, i strimler
- 70 g champignon, hakket
- 100 g forårsløg, i strimler
- 100 g sukkerærter
- frisk koriander
- 2 æg, smilende
- 1 lime, i skiver
- evt. sesamfrø
Sådan gør du
- Kog grøntsagsbouillon op i en gryde og tilsæt soyasauce, østerssauce, presset hvidløg, ingefær, chili og saften fra en lime. Lad det koge op kort og lad det derefter stå i 5 minutter ved middel varme.
- Snit alle grøntsager (undtagen koriander) i passende størrelser (evt. tynde strimler), og tilsæt det til suppen. Lad simre i 10 minutter under låg.
- Kog nudlerne efter anvisning på pakken og lad dem dryppe af inden du kommer dem i suppen.
- Kog dine æg i 7 minutter så de bliver smilende og skær dem over i halve.
- Steg kyllingen i lidt olie og kryder med salt og peber. Skær i strimler.
- Du er nu klar til at anrette! Find to skåle og start med at komme nudler og kylling i. Overhæld med suppen og pynt med frisk koriander og sesamfrø.
- Nyd retten varm og smag evt. til med salt og peber.

4 Comments
Diana
Hej Emma
Jeg kan se lime på billedet, og de står også under “Sådan gør du” – men ikke under “Ingredienser”? Skal der lime i?
emmaolsen5
Hej Diana!
Ja, der skal der. Tak fordi du er opmærksom 🙂
God aften!
De bedste hilsener, Emma
Jens Ege
Tak for en god opskrift 🙂 Familie herhjemme har prøvet den et par gange. Min ægtefælle syntes dog at ingefær og spinat gør en stor forskel som foreksempel i denne opskrift som vi skifter lidt imellem https://7opskrifter.dk/opskrift/ramen-opskrift-med-kylling-autentisk-smag/.
emmaolsen5
Hej med dig! Uh det lyder da skønt med spinat! Det vil jeg da lige prøve næste gang.
Hav en fantastisk dag 🙂