Vil du følge med? 👇
Gyoza i fad
Nem gyoza i fad med cremet sauce og dumplings
Hvis du leder efter en nem og smagfuld hverdagsret, er gyoza i fad et oplagt valg. Her samles dumplings, grøntsager og en cremet sauce med kokosmælk og rød karry i ét fad, som passer sig selv i ovnen. Jeg er især glad for denne ret på travle hverdage, hvor aftensmaden gerne må være både hurtig og mættende uden at kræve en masse opvask. Dumplings bliver let gyldne på toppen, mens de suger smag fra saucen nedenunder, og resultatet er en ret, der både føles hyggelig og fuld af smag.
Gyoza i fad
Nem opskrift på gyoza i fad med dumplings, kokosmælk, rød karry og grøntsager – klar på ca. 30 minutter.
Antal: 2 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Til saucen
Fyld
- 2 pak choi
- 1 gulerod
- 400 g dumplings (f.eks. frosne eller færdiglavede fra køledisk – tilberedningstiden kan variere)
Topping
- 1 spsk. crispy chiliolie
- 1 håndfuld frisk koriander
- 1 forårsløg
- 1 spsk. sesamfrø
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200° almindelig ovnvarme.
- Hak hvidløget fint og riv ingefæren.
- Hak pak choi groft og skær gulerod ud i tynde stave.
- Find et ildfast fad og kom hvidløg, ingefær, soyasauce, sesamolie, rød karrypasta, risvinseddike, sukker, saften fra den halve lime og kokosmælk heri.
- Pisk det hele godt sammen, og vend derefter gulerod og pak choi i saucen.
- Placer dumplings ovenpå og tryk dem let ned.
- Bag i ovnen i ca. 15–20 min. – saucen skal boble, og dumplings må gerne have lidt farve på toppen.
- Snit forårsløget fint og drys det over retten sammen med koriander, sesamfrø og chiliolie.
Emmas tips til opskriften
- Rester holder sig i op til 2 dage i en lufttæt beholder i køleskabet – varm dem i ovnen ved 180°C i ca. 10 min.
- Dumplings kan ikke fryses efter tilberedning, men du kan sagtens bruge frosne dumplings direkte fra fryseren
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Derfor er gyoza i fad så populær
Der er en god grund til, at gyoza i fad er blevet en populær hverdagsret. Den kombinerer alt det, mange gerne vil have i en aftensmad med få ingredienser, kort tilberedningstid og masser af smag.
Jeg synes især, at det smarte ved retten er, at dumplings ikke skal steges først. De lægges direkte oven på saucen, hvor de bliver møre, samtidig med at toppen får en flot gylden farve i ovnen. Imens suger de smag fra den cremede kokos-rød karrysauce, så hver eneste bid bliver ekstra lækker.
Retten passer også godt, når man har gæster. Det hele kan gøres klar i fadet på forhånd, så det eneste, du skal gøre, er at sætte det i ovnen, når det er tid til aftensmad.
Asiatisk agurkesalat
Asiatisk agurkesalat med sesam, chili og soja er en frisk og spicy agurksalat med masser af smag. Perfekt som nemt tilbehør til asiatiske retter og grillmad.
Gå til opskrift
Video: Sådan laver jeg gyoza i fad
Tips til den bedste gyoza i fad
Jeg har fundet et par små ting, som gør en forskel, når jeg laver denne ret:
Brug gerne frosne dumplings direkte fra fryseren. De holder formen flot under bagningen og suger stadig masser af smag fra saucen.
Sørg også for, at dumplings kun trykkes let ned i saucen. Hvis de dækkes helt, mister de den let gyldne overflade, som giver en god kontrast til den cremede bund.
Hvis du ønsker en stærkere ret, kan du tilsætte lidt ekstra rød karrypasta eller servere med ekstra crispy chiliolie. Er du mere til en mild udgave, kan du nøjes med lidt mindre karrypasta og lade kokosmælken fylde mere.
Jeg slutter altid af med friske krydderurter, forårsløg og sesamfrø. Det giver både mere smag og en frisk kontrast til den varme sauce.
Pad Thai med kylling
Pad thai med kylling – en nem thairet med nudler, sprøde grøntsager og pad thai sauce. Perfekt til hverdagsmad, når du vil lave hjemmelavet thaimad.
Gå til opskrift
Variationer af gyoza i fad
En af de ting, jeg bedst kan lide ved denne ret, er, at den er nem at tilpasse. Du kan bruge dumplings med svinekød, kylling, oksekød eller grøntsager alt efter, hvad du foretrækker. Har du vegetariske dumplings liggende i fryseren, fungerer de mindst lige så godt.
Du kan også skifte grøntsagerne ud. Broccoli, sukkerærter, spinat, peberfrugt eller edamame passer alle godt sammen med den cremede sauce. Vil du gøre retten mere mættende, kan du servere den med dampede ris eller nudler. Jeg synes dog ofte, at gyoza i fad sagtens kan stå alene, fordi dumplings allerede gør retten dejligt fyldig.
Er du glad for asiatisk mad, kan du finde endnu flere opskrifter på asiatisk mad
