Vil du følge med? 👇
Græsk kartoffelfad med oksekød, feta og grønt
Kartoffelfad i ovn
Græsk kartoffelfad med oksekød, feta og grønt er nem, lækker og smagfuld hverdagsmad for hele familien!
Jeg er vild med retter, hvor du kan smide alle ingredienser i et fad, stille det i ovnen, og så passer det sig selv, indtil det er klar. Det er tilfældet med denne smovsede ret, hvor der er masser af smæk på smagen med en masse krydderier.
Prøv også: min klassiske opskrift på kartoffelfad med oksekød og grønt.
Græsk kartoffelfad
Græsk kartoffelfad med oksekød, feta og grønt er en nem og smovset ret med masser af smæk på smagen. En skøn hverdagsret for hele familien.
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Kødsovs
- 400 g hakket oksekød
- 2 rødløg
- 4 fed hvidløg
- 1½ spsk. mild paprika (mild)
- 2 spsk. tørret oregano Reklame for Med24
- 1 tsk. stødt kanel Reklame for Med24
- 2 tsk. groft salt Reklame for Med24
- friskkværnet peber
- ½ terning oksebouillon (kun terning, ingen vand)
- 800 g hakkede tomater (svarende til 2 dåser)
- 70 g tomatpuré
Derudover
- 450 g kartofler
- 3 tomater
- ½ squash
- 1 aubergine
- 2 peberfrugter
- 200 g feta
- 250 ml madlavningsfløde
- 1 håndfuld frisk basilikum
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200° varmluft.
- Skær rødløgene i små både og pres hvidløgsfeddene. Steg det hele i en gryde med lidt olie ved middel varme i ca. 5 minutter, til løgene er bløde og let gyldne. Tilsæt oregano, paprika og kanel og lad krydderierne stege med i ca. 1 minut, til det dufter dejligt i hele hytten.
- Smid kød i gryden og brun det af, til der ikke er mere rødt kød. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré og bouillonterningen (smuldr den direkte ned i gryden). Lad det småsimre i 10 minutter. Smag til med salt og peber og evt. flere krydderier – der skal gerne være smæk på smagen!
- Skær kartoflerne og squashen i tynde skiver, auberginen i tynde skiver, tomaterne i både og peberfrugterne i grove skiver.
- Tag et stort ovnfast fad (ca. 25×35 cm) og kom kødsovsen i bunden. Læg derefter lag på lag: kartofler, squash, aubergine, tomater og peberfrugt. For hvert lag hælder du en sjat fløde over og smuldre lidt feta på toppen. Fortsæt til du ikke har mere kød eller grønt. Gem lidt feta til toppen.
- Smuldr det sidste feta på toppen og bag i ovnen i ca. 60 minutter, eller til kartoflerne er møre, når du stikker en gaffel i dem. Rør rundt i fadet et par gange undervejs, så toppen ikke brænder på. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Emmas tips til opskriften
Holdbarhed: Retten holder sig fint i køleskabet i 3–4 dage i en lufttæt beholder.
Forberedelse: Kødsovsen kan sagtens laves dagen i forvejen og stilles på køl – så skal du bare samle fadet og bage det.
Frysning: Retten kan fryses. Optø den i køleskabet natten over og varm den op i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.
Forberedelse: Kødsovsen kan sagtens laves dagen i forvejen og stilles på køl – så skal du bare samle fadet og bage det.
Frysning: Retten kan fryses. Optø den i køleskabet natten over og varm den op i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Det laves ikke bedre i Grækenland
Uhhha det var store ord! Fantastisk, at du kan lide det!
Rigtig god dag, Marianne 🙂
Virkelig en lækker ret, er ikke sidste gang jeg har lavet det 🤗😊
Hej Helle, det er jeg abre glad for at høre!