Vil du følge med? 👇
Pumpkin Cream Cold Brew
Cold brew med cremet pumpkin cream
Pumpkin Cream Cold Brew er en iskold kaffe toppet med en cremet pumpkin cream med græskar, vanilje og varme krydderier. Jeg laver den med masser af is og cold brew og topper med det luftige græskarskum. En virkelig hyggelig iskaffe til efteråret, når jeg får lyst til alt med pumpkin spice.
Pumpkin Cream Cold Brew
Iskold Pumpkin Cream Cold Brew med cremet græskarskum, vanilje og pumpkin spice. En nem og lækker iskaffe med masser af efterårssmag.
Antal: 2 glas
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Cold Brew
- 2 glas cold brew-kaffe
- isterninger
Pumpkin Cream
- 2½ dl fløde
- 3 spsk græskarpuré
- 1 spsk brun farin
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk pumpkin spice krydderi
Pumpkin spice krydderi (stor portion)
- 4 spsk stødt kanel
- 1 spsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt muskatnød
- 2 tsk stødt nellike
- 1 tsk stødt allehånde
- 1 tsk stødt kardemomme
Sådan gør du
- Bland alle krydderierne sammen, og opbevar din pumpkin spice i et tætsluttende glas.
- Fyld to glas med is og hæld din cold brew heri.
- Pisk fløde, græskarpuré, brun farin, vaniljeekstrakt og 1 tsk. pumpkin spice sammen, til den er dejligt cremet.
- Top din cold brew med pumpkin cream, rør rundt og drys med lidt ekstra pumpkin spice. Værsgo!
Emmas tips til opskriften
- Du kan sagtens lave din egen græskarpure, se min opskrift her.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Tips til Pumpkin Cream Cold Brew
- Sørg for, at din cold brew er helt kold, inden du laver kaffen. Jeg fylder også glasset godt op med is, så den holder sig kold.
- Når du pisker din pumpkin cream, skal den være cremet og luftig, men stadig blød nok til, at den kan lægge sig oven på kaffen. Pisker du den for fast, bliver den sværere at blande med din cold brew.
Videoopskrift
Pumpkin cream med græskar
Det cremede skum laver jeg af fløde, græskarpuré, brun farin, vanilje og pumpkin spice. Græskarpuréen giver både smag og den fine farve, mens brun farin og vanilje giver sødme. Jeg bruger min hjemmelavede græskarpuré til opskriften.
Græskarpuré
Nem hjemmelavet græskarpuré af hokkaidogræskar. Græskarret bages mørt i ovnen og blendes til en cremet puré, som kan bruges i både søde og salte retter.
Gå til opskrift
Hjemmelavet pumpkin spice
Pumpkin spice er en blanding af kanel, ingefær, muskatnød, nellike, allehånde og kardemomme. Jeg laver en større portion ad gangen og opbevarer den i et tætsluttende glas, så den er klar, når jeg får lyst til efterårsdrikke og opskrifter med græskar. Prøv fx også min græskargrød med pumpkin spice krydderi.
Græskargrød
Havregrød med græskar er en mættende og skøn grød. Alt du skal gøre er, at tilføje græskarpuré og pumpkin spice krydderi til din basisopskrift på hvaregrød.
Gå til opskrift
