Vil du følge med? 👇
Hvidkålssalat med æble
Nem salat med hvidkål og æble
Her får du min opskrift på en nem hvidkålssalat med æble og en cremet dressing med creme fraiche, sennep og citron. Salaten er både sprød og frisk og tager kun 10 minutter at lave. Jeg laver den især i efterårs- og vinterhalvåret, hvor hvidkål er i sæson. Den fungerer rigtig godt som tilbehør til aftensmaden, men kan også serveres som en enkel salat til frokost.
Hvidkålssalat med æble
En nem, lækker og billig hvidkålssalat med æble og en cremet dressing af cremefraiche, sennep og citron. Prøv min bedste opskrift på salat med hvidkål her.
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 400 g hvidkål
- 2 æbler
- 1 rødløg (lille)
Creme fraiche dressing
- 2 dl creme fraiche (18%)
- ½ tsk sukker
- 1 tsk grov sennep
- 2 spsk citron
- 1 potte bredbladet persille
- ½ tsk salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Snit hvidkålen helt fint med en god kniv eller på et mandolinjern. Kom den i en skål.
- Skær æblerne i tern, og hak rødløget fint. Kom det hele i skålen.
- Hak persillen fint, og pres saften af citronen. Rør creme fraiche, sukker, sennep, citronsaft og persille sammen. Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Vend salaten sammen med dressingen.
Emmas tips til opskriften
Tip: Vent gerne med at vende salaten med dressingen til lige før servering, hvis du vil bevare mest muligt bid i hvidkålen og æblerne.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Tips til hvidkålssalat
Snit hvidkålen så fint som muligt. Jeg bruger gerne et mandolinjern, men en skarp kniv fungerer også fint. Jo finere kålen bliver snittet, desto bedre synes jeg, dressingen fordeler sig i salaten. Vent gerne med at vende salaten sammen med dressingen til tættere på servering, hvis du gerne vil bevare mest muligt bid i kålen og æblerne.
Dressing til hvidkålssalat
Jeg laver min dressing til hvidkålssalat med creme fraiche, grov sennep, citron, persille og en smule sukker. Det giver en cremet hvidkålssalat, hvor citronen tilfører friskhed, og senneppen giver lidt ekstra smag.
Hvad serverer man til hvidkålssalat?
Hvidkålssalat er især god som tilbehør til efterårs- og vinterretter. Jeg serverer den gerne til kød, frikadeller eller andre varme retter, hvor den sprøde kål og det friske æble giver lidt modspil.
Tip! Du kan også finde flere af mine salatopskrifter på min side med salater.
Andre salater med kål
Hvis du er glad for sprøde kålsalater, har jeg også flere andre opskrifter, der passer godt til efterårs- og vintermaden.
Min rosenkålssalat med æbler er med smørstegt rosenkål, sprøde æbler, feta og saltmandler.
Rosenkålssalat med æbler
En nem opskrift på rosenkålssalat med æbler, som laves med lynstegt rosenkål, saltmandler og feta. En rigtig efterårs- og vintersalat. Se opskriften her.
Gå til opskrift
Min sprøde spidskålssalat er med æble eller rød spidskålssalat også et godt bud!
Spidskålssalat med æbler
Frisk og sprød spidskålssalat med æbler vendt i en cremet dressing med creme fraiche og citron. Nem salat til frokost, aftensmad eller tilbehør.
Gå til opskrift
Rød spidskålssalat
Prøv denne opskrift på en farverig salat med rød spidskål, æble, appelsin, blåbær og honningristede valnødder.
Se opskrift
