Vil du følge med? 👇
Nem kartoffelsalat med vinaigrette dressing
Kold kartoffelsalat
Denne nemme kartoffelsalat med vinaigrette dressing egner sig perfekt som tilbehør til aftensmaden – specielt til lune grillaftener i haven. Salaten kan selvfølgelig laves året rundt.
Denne opskrift er meget simpel at gå til, da den indeholder ganske få ingredienser, nemlig kartofler, salat, agurk, gulerod og en nem vinaigrette dressing som hurtigt kan bikses sammen.
Husk at koge i dine kartofler i god tid så de er afkølet og klar til at komme i salaten.
Er du på udkig efter opskrift på andre skønne salater, så se alle mine salatopskrifter lige her.
Nem kartoffelsalat med vinaigrette dressing
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Kartoffelsalat
- 400 g små kartofler (kogte og afkølede)
- 4 gulerødder
- 1 stk. romaine salathoved
- ½ agurk
Vinaigrette dressing
- 3 spsk. olivenolie
- 2 spsk. hvidvinseddike
- 1-2 tsk. honning
- 1 tsk. sennep
- 1 spsk. vand
- ½ citron (saften herfra)
- salt og peber
Sådan gør du
Kartoffelsalat
- Skær de afkølede små kartofler i mindre stykker og fordel dem i et stort fad eller skål sammen med grofthakket romainesalat.
- Snit gulerødder og agurk i passende størrelser og kom også dem i fadet.
Vinaigrette dressing
- Bland alle ingredienser godt sammen og smag til med salt og peber.
- Overhæld kartoffelsalaten med din dressing.
Har du lavet opskriften?Tag mig på Instagram med @emmaolsen.dk så jeg kan se din kreation!
