Vil du følge med? 👇
Fried rice med kylling, grøntsager og æg
Stegte ris
Fried rice med kylling, grøntsager og æg er en nem, hurtig og ikke mindst smækker lækker hverdagsret fyldt med smag! Det er en god måde at få brugt dine ris-rester på.
Det tager ikke mere end 30 minutter at lave, da du bare skal smide dine ris på panden sammen med æg, grøntsager, kylling, karry og lidt soya- og østersauce.
Du kan variere fyldet! Retten kan også laves med oksekød, svinekød eller som en vegetarisk udgave med flere grøntsager.
Fried rice med kylling, grøntsager og æg
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 4 dl kogte ris (basmatis, jasmisn eller andet)
- 1 løg, finthaket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 500 g kylling, skåret i strimler
- 3 gulerødder, skåret i strimler
- 1 rød peber, skåret i strimler
- 1 gul peber, skåret i strimler
- ½ squash, skåret i strimler
- 2 dl ærter (jeg brugte bare dem fra frost)
- 3 æg
- 1 lime
- 1 håndfuld persille
- 1 spsk. karry
- 4 spsk. soya sauce
- 2 spsk. øster sauce
- salt og peber
- 1 frisk chili
- godt med olie til stegning
Sådan gør du
- Kog dine ris efter anvisning på pakken og lad dem køle af.
- Varm en dyb pande op med olie svits løg og hvidløg til de bliver bløde.
- Tilsæt kylling og karry og lad det stege med i nogle minutter. Tag kyllingen, løg og hvidløg af panden og læg det til side.
- Tilsæt mere olie og steg risene imens du rører rundt (pas på de ikke brænder på).
- Tilsæt peberfrugt, gulerod, squash, ærter, soyasauce og øster sauce og lad det stege med.
- Lav et hul i midten af panden og tilsæt æg. Brug et piskeris og pisk æggene sammen inden du blander det rundet med resten af retten.
- Lad retten blive varmet godt igennem inden du til sidst smager til med salt og peber. Tilsæt evt. mere soya- og øster sauce.
- Anret med frisk chili, lime og persille.
Har du lavet opskriften?Tag mig på Instagram med @emmaolsen.dk så jeg kan se din kreation!
