Vil du følge med? 👇
Koreansk ris-bowl
Den bedste ris-bowl
Her får du opskriften på en ‘koreansk ris-bowl’, som er min kærestes go-to når han skal stå for aftensmaden herhjemme. Den lækre bowl kaldes også en buddha bowl, og den består af ris, en gulerodssalat med agurk og sesam og til sidst, men ikke mindst, det lækreste oksekød marineret i soya, honning, hvidløg og sesamolie. Jeg topper retten med hjemmerørt sriracha mayo, som egentlig bare er mayonnaise og sriracha rørt sammen med lidt hvidløgspulver og lime.
Du kan altid variere indholdet i din bowl! Hvis du er mere til kød en oksekød, kan fx også prøve min opskrift på buddha bowl med crispy chicken!
Denne opskrift på Korean Rice Bowl kan nemt laves til mange personer. Derudover er det en perfekt ret, hvis du vil forberede/foodpreppe en god portion mad til frokosten til de næste 3-4 dage.
TIP! Prøv også min opskrift på Korean Noodle Bowl <<
Koreansk ris-bowl
Opskrift på en smagfuld koreansk ris-bowl med oksekød, ris og grønt! En nem og lækker salat bowl som kan nydes til aftensmad eller frokost. Se opskriften her!
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Gulerodssalat med agurk og sesam
- 3 store gulerødder
- 1 agurk
- 3 spsk. sojasauce Reklame for pandasia.dk
- 2 spsk. riseddike (alternativt hvidvinseddike eller æblecidereddike)
- 1 spsk. hvidløgspulver Reklame for med24.dk (alternativt 1 friskpresset hvidløg)
- 1 tsk. chilipulver
- 2 spsk sesamfrø Reklame for pandasia.dk
Marineret oksekød med forårsløg
Sriracha mayo
- 50 g mayonnaise
- 25 g sriracha
- 1 tsk. hvidløgspulver Reklame for med24.dk
- evt. lidt limesaft
Derudover
- jasminris
- evt. lime
- evt. frisk chili
Sådan gør du
Gulerodssalat med agurk og sesam
- Riv gulerod groft og skær agurken i tynde skiver. Kom det i en skål.
- Bland soyasauce, riseddike, hvidløgspulver, chilipulver og sesamfrø i en skål og rør det godt sammen med gulerod og agurk. Dæk med sølvpapir og stil på køl imens du forbereder resten af retten.
Marineret oksekød med forårsløg
- Pres hvidløg og skær forårsløg i tynde ringe.
- Rør hvidløg, soyasauce, honning, sesamolie, sesamfrø og hvidløg sammen til en marinade i en skål.
- Steg kødet hårdt af på en pande i lidt olie.
- Tilføj marinaden og forårløgene og lad det stege med i ca. 5 minutter.
Sriracha mayo
- Rør sriracha, mayonnaise og hvidløgspulver sammen til en cremet Sriracha mayo.
- Smag evt. til med lidt frisk limesaft.
Sammensætning
- Anret din koreanske ris-bowl i 4 skåle som på billedet vist i indlægget.
- Pynt evt. med sesamfrø, lime og frisk chili.
Emmas tips til opskriften
- Du kan altid udskifte basen af ris med fx bulgur, quinoa, perlebyg eller andet.
- Indholdet i din buddha bowl kan altid varieres – brug de grøntsager du har!
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
TIP! Er du vild med bowls, så prøv alle mine lækre bowl-opskrifter!
En virkelig lækker og nem opskrift. Jeg supplerede med edamamebønner i “salaten”, og jeg ristede sesamfrøene til denne. Næste gang tror jeg, at jeg vil bruge noget andet sødt end honning, da jeg ikke er så vild med smagen. Sirup eller rørsukker måske? Vi spiste bowlen varm til aftensmad, og dagen efter var der kolde rester til frokost. Lækkert.
Den skal virkelig snart på menuen igen. 😊
Hej Lisa!
Det er jeg da bare super glad for at høre!! Og mega god ide med edemamebønner, det vil jeg prøve næste gang 😉
Du kan snild skifte honning med sukker eller sirup tænker jeg. Lad mig endelig høre, hvordan det blev!
Du må have en skøn dag!
Kan man bruge hakket svinekød eller blanding af hakket svin og kalv?
Hej Louise,
Det kan du helt sikkert! Elsker selv at lave den med svinekød også!
Håber du kan lide det <3
Wow det smagte lækkert. Har lige lavet det for første gang i dag og det bliver i hvert fald ikke den sidste 🤩. Hurtigt, nemt og lækkert – what’s not to like!
Hej Christina,
Hvor er det dejligt at høre!! Tak for deling 😇
Så lækker og nem at lave
Yay hvor er det dejligt at høre Brit!
Fantastisk ret. TAK at du delte din opskrift
Hej Mona! Ej hvor er det godt at høre – tror også jeg vil lave denne ret snart igen!