Ikke-kategoriseret

Wok-bowl med sød chilimarineret oksekød

Wok-bowl med sød chilimarineret oksekød

Antal: 2 personer

Ingredienser

Marinade

  • 300 g strimler/tern af oksekød eller skinkekød
  • 3 spsk. sød chili sauce
  • 3 spsk. soya sauce
  • 3 cm. frisk ingefær, skrællet og finthakket
  • ½ lime, saften herfra

Ris

  • 3 dl jasminris eller bulgur
  • 6 dl grøntsagsbouillon
  • salt

Bowl

  • olivenolie
  • 3 fed hvidløg, presset
  • 1 rødløg, i tynde skiver
  • 3 gulerødder, i tynde stave
  • 1 pose asparges broccoli
  • 1 peberfrugt, i tynde stave
  • 1 håndfuld frisk koriander (kan undlades)
  • 1-2 spsk. sød chilisauce
  • 1-2 spsk. soyasauce

Sådan gør du

Marinade

  • Bland sød chilisauce, soyasauce, friskrevet ingefær og lime i en skål.
  • Varme en stor pande eller wokgryde op med olie og brun kødet af i ca. 3 minutter. Tilsæt så marinaden og steg færdig til det er gennemstegt.

Ris

  • Kog ris efter anvisning på pakken og tilsæt en terning grøntsagsbouillon under kogningen.

Bowl

  • Sautér løg og hvidløg i en wokpande.
  • Tilsæt gulerod efterfulgt af broccoli og lad det stege med i 5 minutter inden du tilsætter peberfrugt. Tilsæt sød chilisauce og soyasauce og lad det blive varmet igennem et par minutter. Smag til med salt og peber.
  • Fordel ris eller bulgur i bunden af en dyb tallerken efterfulgt at dine wok-grøntsager og kød. Top med frisk koriander eller andre krydderurter.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering