Vil du følge med? 👇
Røsti med flankesteak og bearnaise
Nem og hurtig forret eller appetizer
Det her er en af mine yndlingsretter, når det skal være lidt lækkert, men stadig nemt og hurtigt. Jeg laver den tit som en forret til nytår eller andre festlige aftener, hvor det skal være lækkert, men ikke tage for lang tid. Kombinationen af sprøde kartoffel røsti, mørt flankesteak og cremet bearnaisesauce fungerer bare! Retten passer både som forret, appetizer eller en lille lækker snack. Se opskriften herunder.
Annonce: indlægget er udgivet i samarbejde med Butchery
Røsti med flankesteak og bearnaise
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 8 røsti kartofler (optøede)
- 1 flankesteak
- 16 blade frisk spiant
- 2½ dl sødmælk
- 1 pose butchery bearnaise sauce
- salt og peber
Sådan gør du
- Tag dine røsti kartofler ud af fryseren i god tid så de kan nå at tø op.
- Placer kartoflerne i et smurt vaffeljern og rist til sprøde røsti-vafler. Alternativt kan de steges på panden eller laves i ovnen.
- Krydder din flankesteak og kom den derefter på en pande opvarmet med smør eller olie. Steg den hårdt af til en start på begge sider, så den får en brun skorpe. Skru derefter ned for varmen og steg den i ca. 4-5 minutter på hver side til den er gennemstegt. Lad kødet hvile 5 minutter på et skærebræt under staniol og den skær derefter ud i tynde strimler.
- Kom sødmælk og krydderiposens indhold i en gryde. Pisk sammen under opkog til du har en cremet og lækker bearnaise sauce. Ønsker du en tyndere konsistens så tilsæt mere mælk. Ønsker en tykkere konsistens, så lad den koge lidt mere.
- Anret dine røsti med spinat, flankesteak og bearnaise. Værsgo!
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Ingredienser i røsti med flankesteak og bearnaise
- Røsti kartofler: Fra frost, det er nemt og kan købes i de fleste dagligvarebutikker. De er nemme at bruge, da de bare skal tø op og derefter smides i ovnen eller i dit vaffeljern som jeg gør her (så bliver de ekstra crispy!).
- Flankesteak: Et saftigt og mørt stykke kød som er nem at stege. Det tager ikke mere end 10 minutter.
- Frisk spinat: Skaber lidt farve til retten.
- Bearnaise sauce: Den nemme løsning her med Butcher krydderimix! Alt du skal tilsætte er sødmælk.
Butchery Bearnaisesauce – nemt og hurtigt
Skal det være nemt og hurtigt, men stadig lækkert så prøv Butchery Bearnaisesauce krydderiblanding. Alt du skal tilsætte er 2,5 dl. sødmælk og så har du altså en sauce der bare smager skønt! Poserne kan købes i mange dagligvarebutikker som Kvickly, SuperBrugsen, Løvbjerg og Meny. Bliver du glad for den nemme vej til skøn sauce, så prøv også deres hollandaise sauce, brun sauce eller favoritsauce.
Tip! Prøv også min opskrift på crispy blomkål med favoritsauce!
Serveringsforslag
Til nytår fungerer retten perfekt som en lille forret – bare én røsti med lidt kød og sauce ovenpå. Det ser flot ud og fylder ikke for meget, hvis der kommer flere retter bagefter. Hvis du vil bruge den som appetizer, kan du lave små portionsstørrelser med halve røsti og mindre stykker kød – perfekt til buffet eller som fingerfood.
FAQ – Spørgsmål til retten
Kan jeg bruge andet end flankesteak?
Selvfølgelig! Entrecote eller mørbrad fungerer også rigtig godt. For en vegetarisk version kunne lakserilette også være lækkert.
Hvordan bliver røstien sprød?
Skal du have rigtig sprøde røstier så smid dem i dit vaffeljern!
Videoopskrift røsti med flankesteak og bearnaise
