Cremet hummus

Her får du en nem opskrift på hjemmelavet hummus, en cremet og krydret kikærtedip! Hummus kan bruges på mange måder – eksempelvis i din sandwich eller pita, som dip til grøntsagstave eller som tilbehør til falafler. Derudover kan du også servere den ovenpå fladbrød med grillet halloumi.

Hummus

Vær den første til at bedømme!

Nem opskrift på hjemmelavet hummus. Brug den cremede kikærtedip i en sandwich eller pita, eller som dip til grøntsagsstave eller falafler.

Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 15

Samlet tid 15

Det skal du bruge

1 dåse kikærter (240 g drænet vægt)
2 spsk. tahin
3 spsk. olivenolie (eller mere efter smag)
½ citron (saften herfra)
1 fed hvidløg
1 tsk. stødt spidskommen
1 isterning
1 håndfuld frisk persille til pynt
½ tsk. groft salt
friskkværnet peber

Sådan gør du

▢
Kom kikærter, tahin og lidt olivenolie i en minihakker og blend til du får en cremet konsistens.
▢
Tilføj citronsaft, hvidløg, spidskommen og isterningen, og blend igen. Spæd til med olivenolie lidt ad gangen til du får den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber, og pynt med frisk persille. Tip: En isterning er tricket til en ekstra cremet hummus – prøv det!

Emmas tips til opskriften

Opbevaring: Hummus holder sig fint i køleskabet i 3-4 dage i en tætsluttende beholder. Dæk overfladen med lidt olivenolie så den ikke tørrer ud.
Servering: Prøv at toppe hummusen med lidt røget paprika, ekstra olivenolie og en håndfuld ristede kikærter for et flot og lækkert look.

Kunne du lide opskriften?