Vil du følge med? 👇
Morgentrifli med mango og hindbær
Køleskabsgrød med mango og hindbær
Morgentrifli med mango og hindbær er en skøn og farverig spise, som du kan nyde til morgenmad eller servere som et farverigt indslag på brunchbordet.
Det er en simpel, hurtig og mættende morgenmad der består af en køleskabsgrød (overnight oats), mangopuré og hindbærkompot. Du kan med fordel lave en god portion mangopuré og hindbærkompot når du er i gang – så har du til ugens løb.
Prøv også: min opskrift på chiagrød med græsk yoghurt og citron <<
Køleskabsgrøden laves på havregryn og juice, som sættes i køleskabet aftenen forinden og røres op med græsk yoghurt eller skyr næste morgen. Det er også bedst, at lave din hindbærkompot aftenen ind, så den bliver helt koldt.
Morgentrifli med mango og hindbær
Morgentrifli med mango og hindbær er en simpel, hurtig og mættende morgenmad der består af køleskabsgrød, mangopuré og hindbærkompot.
Antal: 2 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Køleskabsgrød (forberedes dagen inden)
- 75 g havregryn Reklame for Med24 (finvalset)
- 1½ dl juice (æblemost, multifrugt eller appelsin)
- 100 g græsk yoghurt (eller skyr )
Hindbærkompot (forberedes dagen inden)
- 200 g frosne hindbær
- 1 tsk. vaniljepulver Reklame for Med24
Mangopuré
- 240 g mango (fra frost)
- ½ citron
- 2 tsk. honning Reklame for Med24
Toppings
- frisk mango
- friske hindbær
- ristede mandler
Sådan gør du
Køleskabsgrød (forberedes dagen inden)
- Bland havregryn og juice i en skål, læg film over og stil den i køleskabet natten over.
- Næste morgen blander du græsk yoghurt eller skyr i så du får en kold grød.
Hindbærkompot (forberedes dagen inden)
- Kom bær i en lille gryde sammen med vaniljepulver og varm op ved middel varme. Lad det simre i ca. 8-10 minutter under jævnlig omrøring, til bærrene er faldet sammen og kompotten har fået en tyk, sylteagtig konsistens. Sæt i køleskabet natten over, så den bliver helt kold.
Mangopuré
- Lad mango tø op i ca. 10-15 min. på køkkenbordet. Pres saften af citronen. Kom mango, citronsaft og honning i en minihakker (en lille blender eller foodprocessor) og blend til en glat og cremet puré.
Sammensætning
- Find to glas og start med et lag køleskabsgrød i bunden, så et lag mangopuré og til sidst hindbærkompot. Top med friske bær, frisk mango og ristede mandler.
Emmas tips til opskriften
- Holdbarhed – Mangopuréen og hindbærkompotten holder op til 2-3 dage i køleskabet i lufttætte beholdere. Køleskabsgrøden holder 2-3 dage.
- Forberedelse – Lav med fordel dobbelt portion mangopuré og hindbærkompot mens du er i gang – så har du til hele ugens morgenmad.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
