Frokost & aftensmad,  Snacks

Creamy dip med tomatsalsa, pikant, cheddar og peberfrugt

Creamy dip med hjemmelavet tomatsalsa, pikant, cheddarost, peberfrugt og forårsløg – al sammen blandet i ét fad. Nyd den med tortilla chips til forret eller som en smækker lækker lørdagssnack. Hjernen bag denne spise er mine veninder hjemmefra, som altid serverer denne skønherlighed af et fad når der skal hygges ekstra igennem! Det tager ikke mere end 15 minutter af bikse sammen – hvad mere kan vi bede om? Det var alt herfra, god dag til jer!

Creamy dip med tomatsalsa, pikant, cheddar og peberfrugt

Forb. tid25 min
Samlet tid25 min
Antal: 6 personer

Ingredienser

Tomatsalsa (alternativt køb en salsa)

  • 4 store modne tomater, i små tern
  • 1 rødløg, finthakket
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 lime, saften herfra
  • 1-2 håndfulde frisk koriander, finthakket
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • salt og peber

Pikant cream cheese

  • 200 g pikant ost
  • 4 spsk. creme fraiche 18 %
  • 1 fed hvidløg, presset
  • salt og peber

Derudover

  • 100 g revet cheddarost
  • 2 peberfrugter, finthakket
  • 2 forårsløg, finthakket
  • tortillas chips

Sådan gør du

Tomatsalsa

  • Kom de finthakkede tomater i en si og drys med lidt groft salt. Herved trækker du noget af væsken ud. Imens forbereder du de andre elementer.
  • Efter tomaterne har trukket lidt, kom dem da i en skål sammen med hvidløg, rødløg, olie, koriander, limesaft og krydderier. Bland det godt rundt.
  • Kom halvdelen af tomatsalsaen i en anden skål og blend til en grov masse med en stavblender. Hæld nu den grove tomatsalsa tilbage igen og bland rundt. Herved får du en god konsistens!

Pikant cream cheese

  • Bland pikantost, hvidløg og creme fraiche i en skål og smag til med salt og peber. Fordel det i bunden af et fad.

Sammensætning

  • Fordel tomatsalsa ovenpå din pikant cream cheese efterfulgt af revet cheddarost, peberfrugt og forårsløg.
  • Nyd din dip med tortilla chips.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering