Name: Nem pastaret med ærter, æg og bacon
Prep time: 15 min
Ingredients: 300 g pasta; olivenolie; 1 løg, finthakket; 2 fed hvidløg, presset; 100 g champignon, i skiver; 3 dl ærter (jeg burgte dem fra frys); 100 g bacon i tern; 3 æg; 2 spsk. creme fraiche (jeg burgte 18%); evt. frisk basilukum

Hurtig pastaret

Når man har travlt til hverdag, er det lækker at kunne trække en hurtig og nem ret op af lommen. Derfor får du her min opskrift på en hurtig og nem pastaret med ærter, æg og bacon, som kun tager 15 minutter at lave.

For at give fylde til retten er det tilføjet champignon og ærter. Den cremede konsistens kommer fra æg samt et par spiseskefulde creme fraiche, som gør underværker!

Prøv også: pasta med hjemmelavet rød pesto <<

nem og cremet pastaret med ærter, æg og bacon

Nem pastaret med ærter, æg og bacon

4 fra 1 bedømmelse

Antal: 2 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 15

Det skal du bruge

300 g pasta
olivenolie
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, presset
100 g champignon, i skiver
3 dl ærter (jeg burgte dem fra frys)
100 g bacon i tern
3 æg
2 spsk. creme fraiche (jeg burgte 18%)
evt. frisk basilukum

Sådan gør du

▢
Kog pastaen efter anvisning på pakken. Sæt til side.
▢
Steg bacon på en pande. Sæt til side.
▢
Sautér løg og hvidløg i en gryde i lidt olie. Tilføj champignon og lad dem stege med et par minutter.
▢
Kom pasta i gryden og klæk 3 æg heri. Tilføj også creme fraiche og bland det hele godt rundt, så æggen sætter sig.
▢
Afslut med at blande ærter og bacon i gryden og krydder med salt og peber.
▢
Pynt evt. med frisk basilikum.