Tilbage Email Link
–+ serveringer

Nem pastaret med ærter, æg og bacon

Antal 2 personer
Forb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser

  • 300 g pasta
  • 1 spsk olivenolie (til stegning)
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 100 g champignon
  • 3 dl ærter (fra frost)
  • 100 g bacon i tern
  • 3 æg
  • 2 spsk creme fraiche (18%)
  • 1 håndfuld frisk basilikum (valgfrit, til pynt)

Tilberedning 

  • Bring en gryde vand i kog til pastaen. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og sæt pastaen til side.
    300 g pasta
  • Steg baconen på en pande ved mellemhøj varme, til den er sprød. Sæt den til side.
    100 g bacon i tern
  • Hak løget fint, pres hvidløget, og skær champignonerne i skiver. Sautér løg og hvidløg i olien ved mellemhøj varme, til løgene er blanke. Tilsæt champignonerne, og steg dem med i 2 min., til de er let gyldne.
    1 spsk olivenolie, 1 løg, 2 fed hvidløg, 100 g champignon
  • Kom pastaen i gryden, og klæk æggene heri. Tilsæt creme fraiche, og rør det hele godt rundt ved lav varme, til æggene har sat sig og retten er cremet.
    3 æg, 2 spsk creme fraiche
  • Vend ærter og bacon i gryden, og varm retten ved lav varme, til ærterne er gennemvarme. Krydr med salt og peber.
    3 dl ærter
  • Pynt evt. med frisk basilikum.
    1 håndfuld frisk basilikum