Vil du følge med? 👇
Steak tacos med avocado-mango-salsa
Tacos med flanksteak
Steak tacos med avocado-mango-salsa er en skøn ret, som du kan servere til dine gæster, som en lille forret eller som del af et tapasbord. Er du på udkig efter lynhurtige hverdagstacos, så prøv min opskrift på tacos med krydret tunsalat.
Jeg fylder den med tynde skriver af flanksteak, som jeg har smidt på grillen for at få masser af smag. Du kan dog sagtens lave den på panden. Derudover har jeg lavet en nem avocado-mango-salsa og lynsyltede rødløg. Jeg topper den med frisk koriander.
Skal det være rigtig nemt, så køber jeg bare færdiglavede tortilla pandekager, men hvis du vil kæle lidt ekstra for dem, så kan du også lave dine egne tacos.
Tip! Prøv også min opskrift på tacos med pulled barbecue portobello <<
Steak tacos med avocado-mango-salsa
Steak tacos med avocado-mango-salsa er hjemmelavede bløde tacos serveres med lækker flankesteak og en simpel salsa med mango og ananas.
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Avocado-mango-salsa
- 2 avocado
- 1 mango
- 2 håndfulde frisk koriander
- ½ rødløg
- ½ lime
- ¼ tsk salt
- friskkværnet peber
Lynsyltede rødløg
- 1 rødløg
- 2 spsk hvidvinseddike (eller æblecidereddike)
- 2 spsk vand
- 1 spsk sukker
- ¼ tsk salt
- friskkværnet peber
Derudover
- 1 flankesteak
- 1 hjertesalat
- 1 håmdulf frisk koriander
- hjemmelavede tacos (se link i opskriftsnoter)
Sådan gør du
Avocado-mango-salsa
- Skær avocado og mango i små tern og kom det i en skål.
- Snit løg fint og kom også det i skålen.
- Hak koriander fint og kom det i skålen.
- Pres limesaft i skålen og bland det hele godt rundt. Smag til med salt og peber.
Lynsyltede rødløg
- Skær rødløget i tynde ringe, og kom dem i en skål. Hæld hvidvinseddike, sukker og vand over, og rør salt og peber i. Lad dem trække, imens resten af maden bliver klar.
Flankesteak
- Varm en pande op med smør ved mellemhøj varme, til smørret er gyldent.
- Steg steaken ved høj varme i ca. 1 min. på hver side, og krydr med salt og peber.
- Skru ned til lav varme, og lad steaken stege i ca. 12 min.. Vend den en gang imellem. Tag steaken af panden, dæk den til, og lad den hvile i ca. 10 min..
Anretning
- Forvarm ovnen til 180° varmluft.
- Lun dine tacos i ovnen i ca. 2-3 min., til de er varme og bløde. Skær flankesteaken i tynde skiver på tværs af kødfibrene, og fordel hjertesalat, avocado-mango-salsa og flankesteak i dem. Top med frisk koriander og lynsyltede rødløg.
Emmas tips til opskriften
- Se min opskrift på hjemmelavede tacos
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
