Vil du følge med? 👇
Rugbrødshapser med laks og avocado
Rugbrødshapser med laks og avocado – perfekte til nytår eller hverdag
Jeg er vild med små, lækre snacks, der både ser imponerende ud og er supernemme at lave. Rugbrødshapser med laks og avocado er lige præcis sådan en opskrift! De er perfekte til nytårsbordet, hvor de kan serveres som en let forret, en appetizer eller en del af et festligt tapasbord. Kombinationen af sprøde rugbrødschips, den røgede smag af laks og den cremede avocado er bare alle tiders! Og det bedste? De kræver kun få ingredienser og kan laves på ingen tid. Se opskriften herunder.
Se også: Snacks & appetizers til nytår, forretter til nytår, salater til nytår, desserter til nytår, kartofler til nytår.
Rugbrødshapser med laks og avocado
Antal: 12 stk
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 12 rugbrødschips (kan købes i fx Netto)
- 100 g røget laks
- 1 avocado
- ¼ agurk
- ½ rødløg
- 1 håndfuld frisk dild
- ½ citron (eller lime, saft herfra)
- salt og peber
Sådan gør du
- Skær avocado, agurk og laks i små tern.
- Hak løg og dild fint.
- Vend avocado, agurk, laks, løg, dild og citronsaft godt sammen og smag til med salt og peber.
- Fordel på rugbrødshapserne og server.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Ingredienser i rugbrødshapser med laks og avocado
- Rugbrødschips: De sprøde rugbrødschips er den perfekte base til hapserne. De giver en skøn tekstur og passer godt til både avocado og laks. Du kan købe dem færdige i supermarkedet, men har du tid, kan du også lave dem selv ved at skære rugbrød i tynde skiver og bage dem sprøde i ovnen med olivenolie og salt.
- Røget laks: Den røgede laks tilfører en salt og fyldig smag. Jeg bruger ofte laks i skiver, da det er nemt at arbejde med, men du kan også vælge en varmrøget version, hvis du er mere til det.
- Avocado: Den cremede avocado balancerer de andre ingredienser med sin bløde konsistens og milde smag.
- Agurk: Agurken tilføjer en frisk og sprød kontrast, der gør hapserne endnu mere lækre.
- Rødløg: Med sin let skarpe og søde smag giver rødløgene et ekstra lag til hapserne.
- Frisk dild: Dild er prikken over i’et! Du kan også prøve med frisk purløg, hvis du foretrækker en mildere smag.
- Citron eller lime: Citrussaften giver et frisk syrligt kick, der løfter retten og balancerer den fede avocado og salte laks.
Tips og serveringsforslag til rugbrødshapser
Rugbrødshapser med laks og avocado er en nem ret, der både ser flot ud og smager fantastisk. For at gøre det ekstra nemt, kan det være en god idé at klargøre alle ingredienser på forhånd. Hak grøntsagerne, og skær laksen i passende stykker, så du hurtigt kan samle hapserne lige inden servering. Det sikrer, at rugbrødschipsene forbliver sprøde og lækre. En moden avocado er afgørende for den perfekte hapser – den skal være blød, men ikke overmoden.
Når du samler hapserne, kan du eksperimentere med toppings. Et tyndt lag friskost eller creme fraiche på rugbrødschipsene tilføjer ekstra cremethed. Du kan også overveje at tilføje små variationer som kapers, syltede rødløg.
Rugbrødshapser til nytår eller brunch
Til nytår er rugbrødshapserne perfekte som en del af et festligt buffetbord eller som små appetitvækkere serveret til et glas champagne. De passer også skønt på et tapasbord sammen med andre småretter som ost, skinke og salater. Til en mere afslappet anledning fungerer de fremragende på et brunchbord.
Videoopskrift
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
Kan jeg lave rugbrødshapserne på forhånd?
Det er bedst at samle dem lige inden servering, så rugbrødschipsene ikke bliver bløde. Du kan dog hakke og forberede alle ingredienser på forhånd.
Hvad kan jeg bruge i stedet for laks?
Du kan erstatte laksen med røget ørred, varmrøget fisk eller endda skiver af lufttørret skinke, hvis du foretrækker det.
