Rugbrødshapser med laks og avocado
Ingredienser
- 12 rugbrødschips (kan købes i fx Netto)
- 100 g røget laks
- 1 avocado
- ¼ agurk
- ½ rødløg
- 1 håndfuld frisk dild
- ½ citron (eller lime)
- ¼ tsk salt
- friskkværnet peber
Kokkens noter
Tip: Fordel først fyldet på rugbrødschipsene lige inden servering, så de bevarer sprødheden.
Du kan forberede fyldet i god tid og opbevare det tildækket på køl. Vent med at samle rugbrødshapserne, til de skal serveres.
Du kan forberede fyldet i god tid og opbevare det tildækket på køl. Vent med at samle rugbrødshapserne, til de skal serveres.
Tilberedning
- Skær avocado, agurk og laks i små tern.1 avocado, ¼ agurk, 100 g røget laks
- Hak rødløg og dild fint.½ rødløg, 1 håndfuld frisk dild
- Pres saften af citronen over avocado, agurk, laks, rødløg og dild. Vend det godt sammen, og smag til med salt og peber.½ citron, ¼ tsk salt, friskkværnet peber
- Fordel fyldet på rugbrødschipsene lige inden servering.12 rugbrødschips