Vil du følge med? 👇
Agurkeruller med laks og avocadocreme
Agurke sushi
Står du tilfældigvis med en agurk, lidt laks, en halv avocado og noget flødeost, ja så er du næsten i mål med disse agurkeruller med laks og avocadocreme. En skæg lille forret, appetizer, velkomstssnack eller element på tapasbordet. De kan også gå under navnet agurke shushi, dog laves de uden ris, så de er endnu nemmere at gå til.
Jeg bruger koldrøget laks, men du kan også lave din egen lakserilette med varmrøget laks, og komme i.
Mangler du inspiration til tapasbordet eller små velkomstssnacks, så se mine opskrifter her.
Agurkeruller med laks og avocadocreme
Agurkeruller med laks og avocadocreme er en nem forret eller velkomst hapser som som hurtigt kan bikses sammen.
Antal: 8 stk
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 1 agurk (i 16 lange strimler)
- 100 g røget laks
- 100 g neutral flødeost
- ½ avocado
- 1 spsk. citron (saften af ca. 1 spsk.)
- ¼ tsk. groft salt
- friskkværnet peber
- 1 håndfuld frisk dild
- 1 spsk. sesamfrø
Sådan gør du
- Skræl agurken i lange strimler med en kartoffelskræller. Dup strimlerne tørre med køkkenrulle.
- Mos avocadoen med en gaffel i en skål, til den er nogenlunde glat med små stykker – det behøver ikke være perfekt. Riv eller pres lidt citronsaft i, tilsæt flødeost, salt, peber og lidt finthakket dild, og rør det hele godt sammen.
- Brug to agurkestrimler pr. rulle og placer dem ved siden af hinanden, men så halvdelen af den ene overlapper den anden.
- Smør agurkestrimlerne med et jævnt lag avocadocreme og fordel laksen hen over. Rul stramt sammen fra den ene ende, og sæt evt. en tandstik igennem så de holder formen. Drys med sesamfrø og pynt med et par dildblade.
- Nyd dem inden for et par timer og brug evt. resten af dippen til at dyppe i.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
