Grøn smoothie

Her får min opskrift på greenie med avocado og spinat. En greenie er egentlig bare er en grøn smoothie, som indeholder grønne grøntsager, her: spinat, avocado og lime. Den er sund, men bare rolig, den smager ikke “for sundt”!

Greenie opskrift

Jeg elsker at starte dagen med en greenie. Herved sikrer jeg mig, at jeg får en masse grøntsager fyldt med antioxidanter og fibre – og det kan vi jo godt lide, ikke? Jeg kan i hvert fald 😉

Denne greenie består af avocado, spinat, banan, lime og masser af ingefær. Banan er med til at give sødme, mens avocado gør denne greenie dejlig cremet. Lime giver syrlighed og ingefær giver det noget friskhed, som er virkelig lækkert!

TIP! Prøv også min opskrift på ‘grøn smoothie bowl‘, som egentlig bare er en tyk smoothie.

Greenie med avocado og spinat

5 fra 1 bedømmelse

Greenie med avocado og spinat er en grøn smoothie der passer perfekt som en sund morgenmad eller et mellemmåltid. Se opskriften her.

Antal: 2 glas

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 5

Samlet tid 5

Det skal du bruge

1 banan
1 avocado
2 håndfulde frisk spinat (alternativt fra frost)
1 lime
2 cm frisk ingefær (ca. et stykke på størrelse med en tommelfinger)
2 dl havremælk (eller anden mælk)
1 tsk. vaniljepulver
4 isterninger

Sådan gør du

▢
Skræl ingefæren og riv den fint på et rivejern eller hak den så fint som muligt med en kniv.
▢
Pil banan og pres saften fra limen. Halvér avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud med en ske. Kom det hele i blenderen sammen med spinat, ingefær, havremælk, isterninger og vaniljepulver.
▢
Blend til smoothien er helt cremet og jævn uden klumper. Tilsæt mere mælk lidt ad gangen, hvis du ønsker den tyndere.
▢
Server med det samme – smoothien er bedst frisklavet. Top evt. med hjemmelavet granola og friske blåbær.

Emmas tips til opskriften

Prøv min opskrift på hjemmelavet granola her.
Du kan variere indholdet i din greenie. Prøv fx at tilføje broccoli, mango eller ananas fra frost.
Greenieen smager bedst frisklavet, men du kan opbevare den i et tætlukket glas i køleskabet i op til 24 timer. Ryst eller blend igen inden servering.

Kunne du lide opskriften?