Skøn grøn drik

Her får du opskriften på den skønneste grønne drik, nemlig en creamy iced matcha latte som nydes kold med den lækreste fluffy creme på toppen.

Kender du til matcha? Matcha er fintmalet grønt te fyldt, som indeholder en masse gode sager som antioxidanter og andre næringsstoffer.

Jeg topper min matcha latte med en matcha-skum, som er super nem at lave. Du skal blot piske sukker, æggehvide og matchapulver sammen, og så har du den!

Brug din favoritmælk! Her har jeg brugt mandelmælk, men havremælk, letmælk, soyamælk eller sødmælk kan også bruges! Ønsker du en sødere matcha latte, så ville jeg altid lave den på sødmælk.

Matcha latte kan også nydes varm, så skal du blot varme mælken.

Iced matcha med matchasku,

5 fra 1 bedømmelse

Lav en creamy iced matcha latte derhjemme. Nem opskrift på en kold og cremet iced matcha latte med matcha, mælk og skum.

Antal: 2 perosner

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 10

Samlet tid 10

Det skal du bruge

Matcha skum

2 tsk sukker (med top)
1 bæger pasteuriserede æggehvider (1 bæger svarer til ca. 1½ æggehvide)
1 tsk matcha (gerne ceremoniel)

Matcha Latte

1 tsk matcha (ceremoniel)
1 dl vand
4 dl mælk (brug din favorit – fx. havre, mandel eller sødmælk)
isterninger

Sådan gør du

Matcha skum

▢
Pisk sukker og pasteuriserede æggehvider godt sammen til et skum. Skummet er pisket nok, når du kan vende skålen på hovedet, uden at det ryger ud.
▢
Tilføj matcha og pisk igen, så du får en fin grøn farve.

Matcha Latte

▢
Kom matcha i en lille skål, og pisk den ud med lidt af vandet, der er varmet til 80 grader. Pisk, til der ikke er nogen klumper. Tilsæt resten af vandet, og rør godt sammen. Brug en bambuspisker, hvis du har en. Ellers kan du bruge en lille gaffel.
▢
Fyld to glas godt op med isterninger, og hæld mælken over.
▢
Overhæld med din matchablanding og rør rundt.
▢
Top med din matchaskum.