Tilbage Email Link
–+ serveringer
Iced matcha latte

Iced matcha med matchasku,

Antal 2 perosner
Forb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 10 minutter

Ingredienser

Matcha skum
  • 2 tsk sukker (med top)
  • 1 bæger pasteuriserede æggehvider (1 bæger svarer til ca. 1½ æggehvide)
  • 1 tsk matcha (gerne ceremoniel)
Matcha Latte
  • 1 tsk matcha (ceremoniel)
  • 1 dl vand
  • 4 dl mælk (brug din favorit - fx. havre, mandel eller sødmælk)
  • isterninger

Tilberedning 

Matcha skum
  • Pisk sukker og pasteuriserede æggehvider godt sammen til et skum. Skummet er pisket nok, når du kan vende skålen på hovedet, uden at det ryger ud.
    2 tsk sukker, 1 bæger pasteuriserede æggehvider
  • Tilføj matcha og pisk igen, så du får en fin grøn farve.
    1 tsk matcha
Matcha Latte
  • Kom matcha i en lille skål, og pisk den ud med lidt af vandet, der er varmet til 80 grader. Pisk, til der ikke er nogen klumper. Tilsæt resten af vandet, og rør godt sammen. Brug en bambuspisker, hvis du har en. Ellers kan du bruge en lille gaffel.
    1 tsk matcha, 1 dl vand
  • Fyld to glas godt op med isterninger, og hæld mælken over.
    isterninger, 4 dl mælk
  • Overhæld med din matchablanding og rør rundt.
  • Top med din matchaskum.