Vil du følge med? 👇
Spinatvafler
Nemme grønne madvafler til frokost og aftensmad
Jeg elsker de her spinatvafler til både frokost og aftensmad. De får den fineste grønne farve fra spinaten og har en mild smag, så de passer til rigtig meget forskelligt fyld.
Jeg laver dem med frisk spinat, æg og mælk, og dejen skal bare blendes sammen. Server dem for eksempel med kylling, avocado og salat eller med laks og cream cheese. De er også rigtig gode på et brunchbord.
Spinatvafler
Nemme, grønne spinatvafler med frisk spinat. Perfekte som madvafler til frokost eller aftensmad med for eksempel kylling, laks eller grøntsager.
Antal: 8 stk.
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 130 g frisk spinat
- 3 æg
- 150 g hvedemel
- 2 dl mælk
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- friskkværnet peber
- 1 spsk smør (til stegning)
Sådan gør du
- Skyl spinaten godt, og kom den i en blender sammen med æg, hvedemel, mælk, bagepulver, salt og peber. Blend til en ensartet dej.
- Lad dejen hvile i 20 min..
- Varm vaffeljernet godt op med lidt smør. Bag nu dine vafler, til de er gyldne og let slipper vaffeljernet.
- Lad vaflerne køle lidt af på en rist og nyd nu dine vafler.
Emmas tips til opskriften
- Vaflerne er perfekte til frokost eller en let aftensmad.
- Nyd dem fx med creamcheese, laks og rucola. Eller falafler og hummus – der er masser af muligheder!
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Tips til de bedste spinatvafler
- Blend dejen helt glat. Så bliver spinaten fordelt godt, og vaflerne får en flot, ensartet grøn farve.
- Lad dejen hvile. Jeg lader den stå i 20 minutter, inden vaflerne bages, så melet får tid til at suge væsken.
- Varm vaffeljernet godt op. Smør det let, og lad vaflerne bage færdige, før du åbner.
- Læg vaflerne på en rist. Så undgår du, at de bliver bløde af dampen, mens du bager resten.
Kan man bruge frossen spinat til spinatvafler?
Ja, det kan man sagtens. Jeg bruger frisk spinat i opskriften, men frossen spinat fungerer også fint. Tø spinaten helt op, og pres så meget væske ud som muligt, inden du blender den med de øvrige ingredienser. Ellers risikerer du, at vaffeldejen bliver for tynd.
Hvad kan man servere til spinatvafler?
Jeg bruger ofte spinatvafler som en slags madbrød, hvor jeg topper dem med forskelligt fyld. Til frokost smager de virkelig godt med cream cheese, røget laks og lidt rucola. Til aftensmad kan du servere dem med kylling, avocado og sprød salat. De er også gode med hummus og grøntsager, hvis du vil servere dem uden kød. Og skal de på brunchbordet, kan du skære dem i mindre stykker og servere dem som små hapsere.
Andre opskrifter med spinat og grønt fyld
Er du glad for mine spinatvafler, skal du også prøve mine spinatpandekager. De har den samme flotte grønne farve og er perfekte til frokost med lækkert fyld.
Spinatpandekager
Nemme spinatpandekager med frisk spinat, æg og mel. Perfekte som grønne wraps eller madpandekager med fyld til frokost og aftensmad.
Gå til opskrift
Mine madpandekager med fyld er også en god idé til nem frokost eller aftensmad. Her får du en mættende ret, hvor pandekagerne serveres med fyld.
Madpandekager med kylling
Nemme madpandekager med stegt kylling, avocado, sprøde grøntsager og hjemmelavet karrydressing. Perfekte til både aftensmad og frokost dagen efter.
Gå til opskrift
Ofte stillede spørgsmål om spinatvafler
Kan spinatvafler fryses?
Ja. Lad dem køle helt af, og frys dem gerne med bagepapir imellem, så de er nemme at tage op enkeltvis. Lun dem i ovnen eller brødristeren inden servering.
Kan man lave spinatvafler dagen før?
Ja, du kan sagtens bage dem dagen før og opbevare dem i en lukket beholder i køleskabet. Varm dem igen, inden du kommer fyld på.
Kan spinatvafler serveres som forret?
Ja, det kan de sagtens. Lav dem gerne i mindre stykker, og server dem med for eksempel røget laks, cream cheese og lidt frisk grønt.
