Burrata salat med tomat og balsamico

Hvis du leder efter en nem og lækker salat, så er denne burrata salat med tomat og balsamico lige noget for dig! Den er super enkel at lave og kræver ikke mange ingredienser, men den smager alligevel fantastisk. Kombinationen af de friske tomater, cremet burrata og sød balsamico glace skaber den perfekte, farverige salat. Den kan serveres både som en hurtig frokost eller som en flot forret, når du har gæster. Derudover, så er den også perfekt som et element på et tapasbord.

Vild med farverige salater? Så hop ind og se alle mine salatopskrifter.

burrata salat
burrata salat
burrata salat

Burrata salat med tomat og balsamico

Vær den første til at bedømme!
Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 10 minutter
Samlet tid 10 minutter

Det skal du bruge

  • 500 g blandede tomater (store og små, forskellige farver)
  • 1 kugle burrata ost
  • balsamico glace
  • frisk basilikum

Sådan gør du

  • Halver tomaterne og kom dem på et fad.
  • Placer din burrata kugler i midten.
  • Top med striber af balsamico glace.
  • Pynt med frisk basilikum.
  • Krydder godt med salt og friskkværnet peber.

Emmas tips til opskriften

  • tilføj evt lidt frisk spinat og finthakket rødløg. 
Kunne du lide opskriften?
Vær den første til at bedømme!

(Ris og ros er altid velkommen!)

Pin Del Udskriv
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere

Valg af ingredienser i burrata salat med tomat og balsamico

  • Blandede tomater: Brug gerne en blanding af store og små tomater i forskellige farver for at få en flot og farverigt salat. De små cherrytomater giver en sød og intens smag, mens de større tomater tilfører lidt mere saft og fylde!
  • Burrata ost: Burrata er en cremet italiensk ost, der minder om mozzarella, men med en blødere, næsten flydende indre. Når du skærer i burrataen, flyder det bløde indre ud og blander sig med tomaterne og balsamicoen.
  • Balsamico glace: Den søde og let syrlige balsamico glace giver retten det sidste løft og binder alle smagene sammen. Du kan købe færdiglavet balsamico glace i Superbrugsen fx.
  • Frisk basilikum: Basilikum tilføjer en frisk duft og smag. Den grønne farve gør også retten endnu mere indbydende.

Sådan serverer du burrata salaten

Anret tomaterne på et stort fad i – de forskellige farver gør allerede halvdelen af arbejdet for dig. Derefter lægger du burrataen i midten og hælder balsamico glacen forsigtigt henover tomaterne og osten. Slut af med at drysse friske basilikumblade over. Det er også en god idé at servere salaten med et godt, sprødt brød.

Salaten kan serveres som en forret sammen med et glas hvidvin eller rosé, men den kan også sagtens fungere som en let hovedret, især hvis du serverer den med nogle andre småretter ved siden af, som f.eks. en sprød grøn salat eller grillede grøntsager.

profilbillede emma olsen
burrata salat

Hvornår er salaten bedst?

Denne burrata salat med tomat og balsamico er særligt god at lave i sommermånederne, hvor tomaterne er i sæson og har den bedste smag. Friske, modne tomater gør virkelig en forskel i denne ret, så det kan godt betale sig at gå efter de bedste tomater, du kan få fat i.

Små variationer

Selvom denne burrata salat med tomat og balsamico er super simpel og lækker som den er, kan du sagtens variere den alt efter, hvad du har lyst til, eller hvad der er i sæson. En populær variation er at tilføje skiver af avocado, som giver en ekstra cremethed til retten. Hvis du vil gøre salaten lidt mere mættende, kan du tilføje grillede grøntsager som squash eller aubergine.

En anden variation er at skifte burrataen ud med frisk mozzarella eller endda bøffelmozzarella, hvis du vil have en lidt lettere version. Hvis du foretrækker en kraftigere smag, kan du også prøve at tilføje ristede pinjekerner eller en smule sprødstegt parmaskinke på toppen.

Videoopskrift

Spørgsmål om burrata salat med tomat og balsamico (FAQ)

Kan jeg bruge andre typer ost end burrata?

Ja, du kan sagtens skifte burrata ud med mozzarella eller bøffelmozzarella, hvis du foretrækker det. Burrataen er mere cremet, men begge typer ost fungerer fint i denne salat.

Hvad er forskellen på balsamico glace og balsamico eddike?

Balsamico glace er en tykkere, mere koncentreret version af balsamico eddike. Den har en sødere smag og er perfekt til at bruge som topping i salater som denne.

Server sammen med…

Skal du lave et skønt tapasbord eller afholde en grillaften, er her et par ideer til retter du kan servere sammen med.

Del med nogen du holder af
Emma Olsen
Emma Olsen

Mit navn er Emma, og på min madblog er der ingen regler for, hvad man må spise, og hvad man ikke må spise. Jeg tror på, at der skal være plads til lidt af det hele - også de søde sager. Du kan derfor frit gå på opdagelse i et indbydende madunivers, der rummer lidt af hvert til den madelskende.

Indlæg: 399
Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments