Name: Spaghetti salat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g spaghetti (afkølet); 75 g rucola; 400 g cherrytomater; 100 g oliven (uden sten); 60 g parmesanost (frisk); 50 g pinjekerner; 2 håndfulde frisk basilikum; 3 spsk. olivenolie; 2 spsk. hvidvinseddike; 2 spsk. balsamicoeddike; ½ citron (saften herfra)

Nem pastasalat

Her får du opskriften på kold spaghetti salat, som er en nem og lækker pastasalat, som kan nydes som et måltid i sig selv eller som tilbehør til aftensmaden.

Salaten laves med afkølet spaghetti, men andre former for pasta kan også saftens bruges. Derudover fylder jeg den med rucola salat, tomat, oliven, parmesan, pinjekerner og en simpel olie eddike dressing.

Er du vild med pastaretter? Her finder du flere af mine favoritter.

Spaghetti salat

5 fra 1 bedømmelse

Kold spaghetti salat er en nem og lækker pastasalat, som kan laves på kun 25 minutter. Den er ideel som tilbehør til aftensmaden eller som måltid i sig selv.

Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 25

Samlet tid 25

Det skal du bruge

Salat

400 g spaghetti Reklame for med24.dk (afkølet)
75 g rucola
400 g cherrytomater
100 g oliven (uden sten)
60 g parmesanost (frisk)
50 g pinjekerner Reklame for med24.dk
2 håndfulde frisk basilikum

Dressing

3 spsk. olivenolie
2 spsk. hvidvinseddike Reklame for med24.dk
2 spsk. balsamicoeddike Reklame for med24.dk
½ citron (saften herfra)

Sådan gør du

▢
Kog spaghetti i saltet vand efter anvisning på pakken og skyl det under koldt vand. Lad det dryppe af.
▢
Skær tomater i halve og skær tynde skiver af parmesanosten.
▢
Find et stort fad og fordel den afkølede spaghetti heri sammen med rucola, tomat, parmesan og oliven.
▢
Riste pinjekerner på panden og drys dem over salaten.
▢
Bland olivenolie, hvidvinseddike og balsamicoeddike i en lille skål og hæld over salaten lige inden servering. Afslut med at at pressen saften fra en halv citron over salaten.
▢
Top med masser af frisk basilikum.