Nem pastasalat

Her får du opskriften på kold spaghetti salat, som er en nem og lækker pastasalat, som kan nydes som et måltid i sig selv eller som tilbehør til aftensmaden.

Salaten laves med afkølet spaghetti, men andre former for pasta kan også saftens bruges. Derudover fylder jeg den med rucola salat, tomat, oliven, parmesan, pinjekerner og en simpel olie eddike dressing.

TIP: er du på udkig efter andre salatopskrifter så se alle mine opskrifter på salater lige her!

Spaghetti salat
Spaghetti salat

Spaghetti salat

5 fra 1 bedømmelse
Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 25 minutter
Samlet tid 25 minutter

Det skal du bruge

Salat

  • 400 g spaghetti (afkølet)
  • 75 g rucola
  • 400 g cherrytomater
  • 100 g oliven (uden sten)
  • 60 g frisk parmesanost
  • 50 g pinjekerner
  • 2 håndfulde frisk basilikum

Dressing

  • 3 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • 2 spsk. balsamicoeddike
  • ½ citron (saften herfra)

Sådan gør du

  • Kog spaghetti i saltet vand efter anvisning på pakken og skyl det under koldt vand. Lad det dryppe af.
  • Skær tomater i halve og skær tynde skiver af parmesanosten.
  • Find et stort fad og fordel den afkølede spaghetti heri sammen med rucola, tomat, parmesan og oliven.
  • Riste pinjekerner på panden og drys dem over salaten.
  • Bland olivenolie, hvidvinseddike og balsamicoeddike i en lille skål og hæld over salaten lige inden servering. Afslut med at at pressen saften fra en halv citron over salaten.
  • Top med masser af frisk basilikum.
Kunne du lide opskriften?
5 fra 1 bedømmelse

(Ris og ros er altid velkommen!)

Pin Del Udskriv
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Del med nogen du holder af
Emma Olsen
Emma Olsen

Mit navn er Emma, og på min madblog er der ingen regler for, hvad man må spise, og hvad man ikke må spise. Jeg tror på, at der skal være plads til lidt af det hele - også de søde sager. Du kan derfor frit gå på opdagelse i et indbydende madunivers, der rummer lidt af hvert til den madelskende.

Indlæg: 334
Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments