Vil du følge med? 👇
Burrata salat med tomat og balsamico
Hvis du leder efter en nem og lækker salat, så er denne burrata salat med tomat og balsamico lige noget for dig! Den er super enkel at lave og kræver ikke mange ingredienser, men den smager alligevel fantastisk. Kombinationen af de friske tomater, cremet burrata og sød balsamico glace skaber den perfekte, farverige salat. Den kan serveres både som en hurtig frokost eller som en flot forret, når du har gæster. Derudover, så er den også perfekt som et element på et tapasbord.
Vild med farverige salater? Så hop ind og se alle mine salatopskrifter.
Burrata salat med tomat og balsamico
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 500 g blandede tomater (store og små, forskellige farver)
- 1 kugle burrata ost
- balsamico glace
- frisk basilikum
Sådan gør du
- Halver tomaterne og kom dem på et fad.
- Placer din burrata kugler i midten.
- Top med striber af balsamico glace.
- Pynt med frisk basilikum.
- Krydder godt med salt og friskkværnet peber.
Emmas tips til opskriften
- tilføj evt lidt frisk spinat og finthakket rødløg.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Valg af ingredienser i burrata salat med tomat og balsamico
- Blandede tomater: Brug gerne en blanding af store og små tomater i forskellige farver for at få en flot og farverigt salat. De små cherrytomater giver en sød og intens smag, mens de større tomater tilfører lidt mere saft og fylde!
- Burrata ost: Burrata er en cremet italiensk ost, der minder om mozzarella, men med en blødere, næsten flydende indre. Når du skærer i burrataen, flyder det bløde indre ud og blander sig med tomaterne og balsamicoen.
- Balsamico glace: Den søde og let syrlige balsamico glace giver retten det sidste løft og binder alle smagene sammen. Du kan købe færdiglavet balsamico glace i Superbrugsen fx.
- Frisk basilikum: Basilikum tilføjer en frisk duft og smag. Den grønne farve gør også retten endnu mere indbydende.
Sådan serverer du burrata salaten
Anret tomaterne på et stort fad i – de forskellige farver gør allerede halvdelen af arbejdet for dig. Derefter lægger du burrataen i midten og hælder balsamico glacen forsigtigt henover tomaterne og osten. Slut af med at drysse friske basilikumblade over. Det er også en god idé at servere salaten med et godt, sprødt brød.
Salaten kan serveres som en forret sammen med et glas hvidvin eller rosé, men den kan også sagtens fungere som en let hovedret, især hvis du serverer den med nogle andre småretter ved siden af, som f.eks. en sprød grøn salat eller grillede grøntsager.
Hvornår er salaten bedst?
Denne burrata salat med tomat og balsamico er særligt god at lave i sommermånederne, hvor tomaterne er i sæson og har den bedste smag. Friske, modne tomater gør virkelig en forskel i denne ret, så det kan godt betale sig at gå efter de bedste tomater, du kan få fat i.
Små variationer
Selvom denne burrata salat med tomat og balsamico er super simpel og lækker som den er, kan du sagtens variere den alt efter, hvad du har lyst til, eller hvad der er i sæson. En populær variation er at tilføje skiver af avocado, som giver en ekstra cremethed til retten. Hvis du vil gøre salaten lidt mere mættende, kan du tilføje grillede grøntsager som squash eller aubergine.
En anden variation er at skifte burrataen ud med frisk mozzarella eller endda bøffelmozzarella, hvis du vil have en lidt lettere version. Hvis du foretrækker en kraftigere smag, kan du også prøve at tilføje ristede pinjekerner eller en smule sprødstegt parmaskinke på toppen.
Videoopskrift
Spørgsmål om burrata salat med tomat og balsamico (FAQ)
Kan jeg bruge andre typer ost end burrata?
Ja, du kan sagtens skifte burrata ud med mozzarella eller bøffelmozzarella, hvis du foretrækker det. Burrataen er mere cremet, men begge typer ost fungerer fint i denne salat.
Hvad er forskellen på balsamico glace og balsamico eddike?
Balsamico glace er en tykkere, mere koncentreret version af balsamico eddike. Den har en sødere smag og er perfekt til at bruge som topping i salater som denne.
Server sammen med…
Skal du lave et skønt tapasbord eller afholde en grillaften, er her et par ideer til retter du kan servere sammen med.
