Vil du følge med? 👇
Spinatvafler
Spinatvafler – nemme, sunde og perfekte til frokost eller aftensmad
Spinatvafler er den perfekte kombination af sundt og lækkert. De er nemme at lave og så kan de nydes til både til frokost, aftensmad eller endda som en hurtig snack. De fungerer også rigtig godt som madvafler med fyld – prøv for eksempel spinatvafler med tun eller kylling, hvis du vil gøre dem ekstra mættende.
Vaflerne får deres flotte grønne farve fra spinat, hvilket gør dem til et hit hos både børn og voksne. Og hvis du ikke lige har frisk spinat, kan du sagtens bruge frossen spinat i stedet. Det gør dem endnu mere praktiske i en travl hverdag!
Tip! Prøv også min opskrift på klassiske, søde vafler!
Spinatvafler
Antal: 8 stk.
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 130 g frisk spinat
- 3 æg
- 150 g hvedemel (ca. 2,5 dl)
- 2 dl mælk
- ½ tsk. bagepulver
- 1 tsk flagesalt
- friskkværnet peber
- smør til stening
Sådan gør du
- Skyld spinat godt og kom det i en blender sammen med alle de andre ingredienser. Blend til en ensartet dej.
- Lad dejen hvilke 20 minutter.
- Fordel smør eller olie et et vaffeljern og bag nu dine vafler til de er gyldne.
- Lad vaflerne køle lidt af på en rist og nyd nu dine vafler.
Emmas tips til opskriften
- Vaflerne er perfekte til frokost eller en let aftensmad.
- Nyd dem fx med creamcheese, laks og rucola. Eller falafler og hummus – der er masser af muligheder!
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Valg af ingredienser i spinatvafler
- Frisk spinat – Giver vaflerne deres flotte grønne farve og en mild smag. Kan erstattes med frossen spinat, hvis du lader den tø op og dræner væsken først.
- Æg – Holder dejen sammen og gør vaflerne luftige.
- Hvedemel – Giver struktur til vaflerne. Du kan erstatte noget af det med fuldkornsmel, hvis du vil gøre dem endnu sundere.
- Mælk – Gør dejen let og cremet. Kan erstattes med plantebaseret mælk, hvis du vil lave dem laktosefri.
- Bagepulver – Hjælper vaflerne med at blive lette og luftige.
- Flagesalt & peber – Giver vaflerne en god grundsmag. Tilsæt evt. lidt hvidløgspulver eller revet ost for ekstra smag.
- Smør til stegning – Sørger for, at vaflerne ikke hænger fast i vaffeljernet, og giver en lækker sprød kant.
Sådan laver du de bedste spinatvafler
Spinatvafler er supernemme at lave. Alt, du skal bruge, er en skål, et vaffeljern og en blender eller stavblender til at blende spinaten sammen med de andre ingredienser.
Start med at skylle spinaten grundigt, hvis du bruger frisk spinat. Hvis du bruger frossen spinat, så sørg for at tø den op og klemme overskydende væske fra – ellers kan dejen blive for tynd. Blend ingredienserne til du har en glat, grøn masse.
Når dit vaffeljern er varmt, smører du det med lidt smør for at sikre, at vaflerne bliver sprøde og ikke hænger fast. Hæld en passende mængde dej i jernet, luk det, og lad vaflerne bage i et par minutter, indtil de er gyldne og gennembagte. Gentag processen, indtil du har en stak lækre, grønne vafler klar til servering!
Variationer og serveringsforslag
Spinatvafler kan spises præcis, som de er, men de bliver ekstra lækre med fyld! Her er nogle idéer til, hvordan du kan variere dem:
- Spinatvafler med tun – Perfekt til en hurtig frokost! Lav en cremet tunmousse og top dine vafler med dette.
- Spinatvafler med kylling – Brug kyllingebryst i skiver eller en rest pulled chicken, og tilsæt lidt avocado og salat for en lækker kombination.
- Vegetariske madvafler – Prøv at fylde vaflerne med hummus, grillede grøntsager eller en frisk tomatsalat.
- Babyvenlige vafler – Hvis du laver spinatvafler til babyer, kan du undlade salt og peber og servere dem som små bløde hapser.
- Vafler med hjemmelavet skinkesalat – en perfekt hapser på brunchbordet.
Disse vafler kan også bruges som en sund erstatning for brød i en sandwich eller wraps – de er både bløde og fleksible, men har stadig en god struktur.
FAQ – ofte stillede spørgsmål om spinatvafler
Kan jeg bruge frossen spinat i stedet for frisk?
Ja, frossen spinat fungerer fint! Bare sørg for at tø den op og presse overskydende væske ud, så dejen ikke bliver for tynd.
