Vil du følge med? 👇
Nemme snickerskugler
Dadelkugler med chokolade
Her kommer et alternativ til de søde sager, som er perfekt at trække frem, når den lille sult trænger sig på. Den står nemlig på nemme snickerskugler eller med andre ord, dadelkugler med chokolade og peanuts.
De er super simple og hurtige at lave, og kræver kun 5 ingredienser.
Du får en stor portion ud af denne opskrift, så du kan med fordel fryse nogle af dem ned, så du kan tage en op i ny og næ, når du bliver lidt lækkersulten.
Er du på udkig efter andre snacks i den sundere afdeling, så prøv også min opskrift på kokoskugler med citron, som er en slags bountykugle lavet med kondenseret mælk.
Snickerskugler
Antal: 25 stk
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 20 dadler (medjoul, uden sten)
- 2 spsk. peanutbutter
- 60 g peanuts (saltede)
- 1-2 spsk. vand
- 150 g mørk chokolade Reklame for helsam.dk
- 50 g peanuts til pynt
Sådan gør du
- Start med at fjerne stenene fra dadlerne. Kom dem derefter i en minihakker sammen med peanutbutter. Blend det godt sammen.
- Tilsæt peanuts og blend videre til du har en fast sammensat masse, som du kan rulle små kugler af. Tilsæt evt. 1-2 spsk. vand, hvis konsistensen er for tyk.
- Rul daddel-massen til små kugler (ca. 25 stk.) og sæt dem i køleskabet i 30 minutter.
- Smelt chokoladen i mikroovnen ved at komme det i en glasskål eller anden skål, der kan tåle varmen. Kør mikroovnen på 600–800 W og rør rundt hvert 30. sekund, til chokoladen er helt smeltet og glat.
- Når chokoladen er smeltet, dyp snickerskuglerne én ad gangen heri og lad dem dryppe af, inden de lægges på et stykke bagepapir. Alternativt kan du pensle dem med chokolade ved hjælp af en lille pensel eller gummipensel. Lad dem køle HELT af, inden du kommer dem i en tæt beholder og på køl, så der ikke dannes kondensvand.
- Pynt med grofthakkede hakkede peanuts inden chokoladen størkner helt.
Emmas tips til opskriften
- Opbevar snickerskuglerne i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor de holder sig i ca. 1 uge.
- Kuglerne er velegnede til frysning. Læg dem i en frysepose eller lufttæt beholder — de holder sig op til 3 måneder. Tag dem ud og lad dem tø op i køleskabet eller ved stuetemperatur i ca. 15–20 minutter.
- Du kan sagtens rulle kuglerne dagen i forvejen og opbevare dem i køleskabet natten over, inden du dypper dem i chokolade.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
