Vil du følge med? 👇
Nem salat i glas
Hurtig salat
Nem salat i glas er en anderledes måde at servere din salat på. Du kan nyde salaten til frokost her og nu eller sætte låg på, og tage den med som madpakke. Salaten fungerer også som tilbehør til aftensmaden.
Indholdet kan varieres i det uendelige og hvis du vil, kan du også tilføje kød. Denne udgave er vegetarisk, og består af en simpel ærtepure (en af mine absolut favorit dips), couscous, syltede rødløg, feldsalat, rødkål, bønnespirer og blåbær.
Er du på udkig efter salatopskrifter, så se mere her.
Alt i én – salat i glas
Nem salat i glas er en skøn frokost eller madpakke-ide. Brug de grøntsager du har, og servér sammen med couscous og en simpel ærtepuré.
Antal: 1 person
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Ærtepuré
- 1 dl ærter
- 1 spsk. creme fraiche
- ½ fed hvidløg
- salt
- peber
Syltede rødløg
- 1 stort rødløg
- 1 dl lagereddike Reklame for helsam.dk
- ½ dl vand
- 1 spsk. honning Reklame for helsam.dk
- peber
Grønt
- 1 håndfuld feldsalat
- 50 g bønnespirer
- 100 g rød spidskål
- 1 håndfuld blåbær
Derudover
- 1 dl couscous
Sådan gør du
Ærtepuré
- Blend ærter, creme fraiche, hvidløg, salt og peber i en minihakker til en jævn, cremet puré. Brug frosne ærter der er optøet, eller friske ærter.
Syltede rødløg
- Skær rødløget i tynde ringe og kom dem i en lille gryde sammen med vand, eddike, honning og peber. Bring det i kog og skru derefter ned til lav varme – lad det simre i 5 minutter.
- Hæld rødløgene og hele lagen over i et glas med tæt låg og sæt det i køleskabet.
Salat i glas
- Kom ingredienserne i glasset i den rækkefølge du ønsker – start f.eks. med ærtepuréen i bunden, derefter kogt og afkølet couscous, syltede rødløg, feldsalat, finthakket rødkål, bønnespirer og blåbær øverst.
Emmas tips til opskriften
- Syltede rødløg: Lav dem gerne dagen før – jo længere de trækker, jo mere smag får de. De holder sig op til 2 uger i køleskabet i et tætlukket glas.
- Samlet salat: Spis salaten samme dag den er samlet, da den ellers bliver blød og mister sin sprødhed.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
