Hjemmelavet flæskestegssandwich

Mums, sådan en hjemmelavet flæskestegssandwich eller flæskestegsburger med det hele er altså bare godt! Specielt når den laves med hjemmesylt i form af lynstegt rødkål, syltede rødløg og syltede agurker.

Har du en rest af flæskesteg fra dagen før, så er det ideelt, at komme den kolde steg i en sandwich som denne. Jeg serverer burgeren med sprød grønkål, mayo og tynde skiver af æble.

Flæskestegssandwich med hjemmesylt

Vær den første til at bedømme!

Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 30

Samlet tid 30

Det skal du bruge

Syltede rødløg

2 rødløg (i tynde ringe)
2 dl lagereddike Reklamelink
1 dl kogende vand
75 g sukker
peberkorn
salt

Syltede agurker

1 agurk (i tynde skiver)
2 dl lagereddike Reklamelink
1 dl kogende vand
75 g sukker
peberkorn
salt

Lynstegt rødkål

¼ rødkål, (finthakket)
2 cm revet ingefær
2 spsk. smør (til stegning)
1 spsk. sojasauce Reklamelink
2 spsk. honning Reklamelink
2 spsk. æblecidereddike Reklamelink
salt
friskkværnet peber

Derudover

flæskesteg i skiver
grønkål (finthakket )
1 æble (i skiver)
mayo
burgerboller

Sådan gør du

Syltede rødløg

▢
Bring lagereddike og vand i kog i en gryde, og rør sukkeret ud heri.
▢
Kom de tynde ringe rødløg i et skoldet glas. Bring lagereddike og vand i kog i en gryde og rør sukkeret ud heri. Tilsæt peberkorn og en smule salt og hæld det over rødløggene. Sæt låg på, og kom dem i køleskabet.
OBS: du kan med fordel blot lave din lage på én gang i én gryde, da det er det samme der skal bruges til både rødløg og agurk.

Syltede agurker

▢
Skær agurkerne i tynde skiver og kom dem i et skoldet glas
▢
Bring lagereddike og vand i kog i en gryde og rør sukkeret ud heri. Tilsæt peberkorn og en smule salt og hæld det over agurkerne. Sæt låg på, og kom dem i køleskabet.

Lynstegt rødkål

▢
Varm en pande op til høj varme med smør og smid det finthakkede rødkål herpå. Lad det blive svitset 3-5 minutter (alt efter hvor blødt du ønsker det), inden du tilsætter soya, honning, æblecidereddike, revet ingefær og salt og peber. Lad det blive varmet igennem og tag det så af panden.