Alt i én – salat i glas
Her får du alt i én – en masse gøntsager, i ét glas. I bunde ligger en ærtepure som er en af mine absolut favorit dips! Derudover er der couscous, syltede rødløg, feldsalat, rødkål, bønnespirer og blåbær. Brug hvad end du har i køleskabet, og nyd den enten med det samme, eller sæt låg på, og tag den med på madpakke.
Velbekom!
Alt i én – salat i glas
Antal: 1 person
Ingredienser
Ærtepuré
- 1 dl ærter
- 1 spsk. creme fraiche
- ½ fed hvidløg
- salt og peber
Syltede rødløg
- 1 stort rødløg
- 1 dl lagereddike
- ½ dl vand
- 1 spsk. honning
- pebr
Grønt
- feldsalat
- bønnespirer
- rødkål
- blåbær
- couscous
Sådan gør du
Ærtepuré
- Kom ærter, creme fraiche, hvidløg, salt og peber i en minihakker og blend.
Syltede rødløg
- Skær rødløg i skiver og kom dem i en gryde med vand, eddike, honning og peber. Kog op og lad det stå i 5 minutter ved svag varme.
- Hæld vandet samt rødløg i et glas med tæt låg og opbevar i køleskabet.
Salat i glas
- Kom ærtepuré, couscous, syltede rødløg, feldsalat, finthakket rødkål, bønnespirer og blåbær i et glas.
