Ikke-kategoriseret

Alt i én – salat i glas

EN AF DE SIMPLE
Her får du alt i én – en masse gøntsager, i ét glas. I bunde ligger en ærtepure som er en af mine absolut favorit dips! Derudover er der couscous, syltede rødløg, feldsalat, rødkål, bønnespirer og blåbær. Brug hvad end du har i køleskabet, og nyd den enten med det samme, eller sæt låg på, og tag den med på madpakke.
Velbekom!

Alt i én – salat i glas

Antal: 1 person

Ingredienser

Ærtepuré

  • 1 dl ærter
  • 1 spsk. creme fraiche
  • ½ fed hvidløg
  • salt og peber

Syltede rødløg

  • 1 stort rødløg
  • 1 dl lagereddike
  • ½ dl vand
  • 1 spsk. honning
  • pebr

Grønt

  • feldsalat
  • bønnespirer
  • rødkål
  • blåbær
  • couscous

Sådan gør du

Ærtepuré

  • Kom ærter, creme fraiche, hvidløg, salt og peber i en minihakker og blend.

Syltede rødløg

  • Skær rødløg i skiver og kom dem i en gryde med vand, eddike, honning og peber. Kog op og lad det stå i 5 minutter ved svag varme.
  • Hæld vandet samt rødløg i et glas med tæt låg og opbevar i køleskabet.

Salat i glas

  • Kom ærtepuré, couscous, syltede rødløg, feldsalat, finthakket rødkål, bønnespirer og blåbær i et glas.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering