Vil du følge med? 👇
Pasta med avocadocreme og chorizo
Simpel pastaret med avocado
Her får du opskriften på en simpel pasta med avocadocreme og chorizo. En grøn ret, som du kan lave på bare 25 minutter
Ud over den cremede avocadocreme, så består den også af broccoli, ærter og spinat. Jeg laver den med chorizo, da det giver en masse dejlig smag, men du kan sagtens undlade kød og lave en vegetarisk udgave.
Er du til flere simple pastaretter, så klik her!
Spaghetti med avocadocreme og chorizo
En simpel og nem pasta med avocadocreme og chorizo som kan laves på bare 25 minutter. Perfekt til hverdage hvor det skal gå lidt hurtigt.
Antal: 4 personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Avocadocreme
- 2 modne avocadoer
- ½ citron (saften herfra)
- 1 fed hvidløg (presset)
- 2 håndfulde frisk basilikum
- 1 forårsløg (finthakket)
- 4 spsk. olivenolie
- salt
- friskkværnet peber
Derudover
- 400 g spaghetti Reklame for helsam.dk (eller anden slags pasta)
- ½ broccoli (blancheret)
- 2 håndfulde frisk spinat
- 2 dl ærter (friske eller fra frost)
- 85 g chorizo (i skiver )
- salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Avocadocreme
- Kom avocado, citronsaft, hvidløg, basilikum, forårsløg, olivenolie, salt og peber i en minihakker eller blender og blend til en cremet masse. Ønsker du den mere flydende, tilsæt da lidt mere olie eller lidt vand.
Spaghetti
- Riv broccolien i små buketter. Blancher den i letsaltet kogende vand i ca. 2 minutter og kom dem derefter i en skål med kold vand.
- Svits chorizo af på en pande i lidt olie, så det bliver sprødt.
- Kog spaghetti efter anvisning på pakken og hæld vandet fra. Vend avocadocremen i gryden med spaghetti og bland det hele godt sammen. Tilsæt også spinat og lad den falde sammen.
- Tilsæt chorizo, broccoli og ærter og smag til med salt og peber. Top med frisk basilikum.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
