Pasta med avocadocreme og chorizo

Simpel pastaret med avocado

Her får du opskriften på en simpel pasta med avocadocreme og chorizo. En grøn ret, som du kan lave på bare 25 minutter

Ud over den cremede avocadocreme, så består den også af broccoli, ærter og spinat. Jeg laver den med chorizo, da det giver en masse dejlig smag, men du kan sagtens undlade kød og lave en vegetarisk udgave.

Er du til flere simple pastaretter, så klik her!

Pasta med avocadocreme og chorizo
Pasta med avocadocreme og chorizo 2

Spaghetti med avocadocreme og chorizo

5 fra 1 bedømmelse
Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 25 minutter
Samlet tid 25 minutter

Det skal du bruge

Avocadocreme

  • 2 modne avocadoer
  • ½ citron, saften herfra
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 2 håndfulde frisk basilikum
  • 1 forårsløg, finthakket
  • 4 spsk. olivenolie
  • salt og peber

Derudover

  • 400 g spaghetti eller anden slags pasta
  • ½ broccoli, blancheret
  • 2 håndfulde frisk spinat
  • 2 dl ærter (friske eller fra frost)
  • 85 g chorizo, i skiver
  • salt og peber

Sådan gør du

Avocadocreme

  • Kom alle ingredienser i en minihakker eller blender og blend til en cremet masse. Ønsker du den mere flydende, tilsæt da lidt mere olie eller lidt vand.

Spaghetti

  • Riv broccolien i små buketter. Blancher den i letsaltet kogende vand i ca. 2 minutter og kom dem derefter i en skål med kold vand.
  • Svits chorizo af på en pande i lidt olie, så det bliver sprødt.
  • Kog spaghetti efter anvisning på pakken og hæld vandet fra. Vend avocadocremen i gryden med spaghetti og bland det hele godt sammen. Tilsæt også spinat og lad den falde sammen.
  • Tilsæt chorizo, broccoli og ærter og smag til med salt og peber. Top med frisk basilikum.
Kunne du lide opskriften?
5 fra 1 bedømmelse

(Ris og ros er altid velkommen!)

Pin Del Udskriv
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Del med nogen du holder af
Emma Olsen
Emma Olsen

Mit navn er Emma, og på min madblog er der ingen regler for, hvad man må spise, og hvad man ikke må spise. Jeg tror på, at der skal være plads til lidt af det hele - også de søde sager. Du kan derfor frit gå på opdagelse i et indbydende madunivers, der rummer lidt af hvert til den madelskende.

Indlæg: 334
Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

4 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments