Bagværk

Brændte mandler

Brændte mandler

Ingredienser

  • 200 g mandler
  • 280 g floremelis
  • lidt vand

Sådan gør du

  • Kom flormelis på en pande og hæld lidt vand ved (et par spiseskeer eller 3) til du får en tynd glasuragtig konsistens.
  • Tænd for varmen (næsten fuld knald) og smid mandlerne på panden. Hold øje og rør i det ofte. Med tiden vil vandet fordampe væk og så vil kun sukkeret være tilbage, og det hele vil se lidt grynet ud, MEN du skal bare være tålmodig og vente.
  • Skru en anelse ned for varmen og vent på at sukkeret begynder at karamellisere. Husk at røre rundt. Med tiden vil al sukker være karamelliseret og så skal du hurtigt have mandlerne af, så de ikke brænder på.
  • Placer dem på en bageplade med bagepapir og brug 2 gafler til at skille dem fra hinanden. Dette skal gøre LYNHURTIGT efter du har taget dem af varmen, ellers vil de klister helt sammen.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering