Vil du følge med? 👇
Chokoladepinde
En hyggelig opskrift på chokoladepinde
Der er noget hyggeligt ved vintermånederne, hvor kulden udenfor gør hyggen indenfor ekstra vigtig! En af mine yndlingsmåder at forkæle mig selv og mine nærmeste på er med hjemmelavede chokoladepinde. De er både nemme at lave og perfekte til at sprede julehygge. Chokoladepindene smelter ned i et krus varm sødmælk og forvandler det til den lækreste, cremede varme chokolade – toppet med flødeskum, selvfølgelig!
Opskriften er udviklet sammen med den gode Josephine.
Chokoladepinde
Antal: 6 stk.
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Chokoladepinde
- 250 g lys chokolade
- små skumfiduser
- daim
- krymmel
- andet pynt?
- julestokke eller chokoladeskeer
Derudover
- sødmælk
- flødeskum
Sådan gør du
- Smelt chokoladen over vandbad.
- Hæld chokoladen i isterningebakken.
- Fordel en julestok i midten af hver og brug skumfiduser, groftgakket daim, krymmel mm., til at stabilisere stokken så den ikke vælter.
- Sæt på frys til chokoladen har sat sig.
- Varm mælken op i en gryde og hæld derefter i kopper til servering.
- Placer en chokoladepind i hver og rør rundt til du får en cremet, varm chokolade.
- Top med flødeskum.
Emmas tips til opskriften
- vil du ikke lave en jule-udgave kan du bruge små chokoladeskeer eller træskeer til at stikke i. En anden ide er at bruge sugerør af hårdt plastik.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.dk, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Ingredienser i chokoladepinde
- Lys chokolade: Denne type chokolade giver en mild og cremet smag,Hvis du foretrækker en kraftigere chokoladesmag, kan du vælge mørk chokolade.
- Små skumfiduser: De små, luftige skumfiduser smelter langsomt i den varme chokolade – det smager bare lækkert!
- Daim: Daim tilføjer både knas og en lækker karamelsmag.
- Krymmel: Gør pindene festlige og giver dem et personligt præg. Jeg elsker at bruge julefarvet krymmel, men alt kna bruges!
- Andet pynt: Her kan du slippe kreativiteten løs – prøv hakkede nødder, spiseligt guldstøv eller tørrede frugtstykker.
- Julestokke eller chokoladeskeer: Disse fungerer som ‘håndtag’ og gør det nemt at dyppe pinden i den varme mælk. Alternativt kan du bruge chokoladeskeer eller træskeer.
Derudover skal du bruge sødmælk og flødeskum, når det er tid til at nyde chokoladepindene. Sødmælk giver den bedste cremede konsistens, og flødeskum sætter prikken over i’et.
Sådan laver du de bedste chokoladepinde
Start med at smelte din chokolade over et vandbad. Det er vigtigt at smelte chokoladen langsomt, så den ikke bliver for varm og klumper. Når chokoladen er smeltet, hælder jeg den i små forme, som kan være alt fra isterningebakker i silikone til specielle chokoladeforme. Herefter kommer det sjove: Du kan drysse de små skumfiduser, Daim, krymmel eller andet pynt direkte i chokoladen. Til sidst stikker jeg en julestok eller chokoladeske i midten af hver form og lader dem sætte sig i køleskabet i mindst et par timer.
Et godt tip er at dyppe håndtaget – f.eks. julestokken – i lidt smeltet chokolade, før du sætter det i formen. Det hjælper med at holde det bedre fast, når chokoladen er størknet. Når de er klar, er det bare at tage dem ud af formene og nyde deres smukke udseende!
Serveringsforslag
Den klassiske måde at bruge chokoladepinde på er at røre dem ud i et krus varm sødmælk. Jeg anbefaler at varme mælken op til lige under kogepunktet og derefter dyppe chokoladepinden i. Rør rundt, mens chokoladen langsomt smelter, og du står tilbage med en silkeblød, varm chokolade. Top det hele med en generøs klat flødeskum og måske lidt ekstra pynt, som krymmel eller chokoladespåner.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
Kan chokoladepindene opbevares?
Ja, chokoladepindene kan opbevares i op til to uger, hvis de pakkes lufttæt i cellofan eller en dåse. Sørg for, at de opbevares et køligt og tørt sted, så chokoladen ikke smelter.
Kan jeg lave dem uden julestokke eller chokoladeskeer?
Selvfølgelig! Du kan bruge træpinde, eller små skeer i plast som alternativer. Bare sørg for, at de er stabile nok til at blive rørt rundt i varm mælk.
